9月份以來，吃得最多的海鮮是梭子蟹、扇貝、蝦等。這個季節，這些海鮮是最肥的。尤其是現在豬肉價格大幅上漲，很多人都在尋找其他肉類。習慣了海鮮，現在一天都不吃，總覺得缺什麼。孩子的健康一直是我們父母關心的話題。為了孩子的健康成長，一些家長不喜歡高昂的價格，會為孩子購買各種營養素。事實上，這是沒有必要的。只要他們多注意孩子的飲食，就不需要再吃這些營養素了。今天筆者就和大家分享一下，入秋後，這條魚更適合孩子們食用，是一位“補鈣專家”，比吃雞蛋喝牛奶要好！
黃魚入秋後價格昂貴，但其營養價值實在是無與倫比。黃魚富含蛋白質、維生素和微量元素。具有開胃、抗衰老等作用。此外，對於那些貧血、頭暈、營養不良和缺乏的人，可以多吃黃魚。而且富含鈣，可以很好的補充鈣，促進骨骼生長髮育，孩子經常吃高哦。而黃魚的脊椎很少，魚肉比較細膩，所以對於家裡的老人和小孩來說，這也是一種很好的補充營養的食物。
做黃魚的方法有很多，但對於海邊的人來說，醬燒黃魚一定很熟悉。先把魚鱗刮下來，清洗內臟，然後在魚背上切兩把刀。然後放入適量的料酒、洋蔥、八角、蒜片、胡椒籽醃製。鍋中倒入少量油，先將黃魚放入鍋中，煎至兩面金黃。上菜後，加入少量食用油，將洋蔥、生薑、大蒜、幹辣椒和花椒炒熟，再加入一勺甜麵糊繼續炒，加入甜麵糊不僅能增強香味，還能去除腥味。
然後倒入開水，放入火後糖，鹽和醋，小火適量煮沸慢慢燉約20分鐘，既燜飯好吃黃花魚醬就完成了。你喜歡吃嗎？
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