今天用荷藕（蓮藕）、茶幹、胡蘿蔔做個好吃的，用生菜包著吃更健康更美味。
先介紹一下荷藕的營養成分：每100克荷藕含水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。荷藕具有增進食慾，促進消化，開胃健中。有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。
主要食材：荷藕兩段、茶幹150克、胡蘿蔔100克、生菜150克。
做法：
1、將荷藕、茶幹、胡蘿蔔洗淨切絲備用，生菜洗淨控水晾乾備用；
2、鍋上水分別將切好的荷藕、茶幹、胡蘿蔔分別焯水；
3、鍋上油，蔥姜下鍋爆香，將焯水後的食材小鍋翻炒至熟；
4、向鍋中添加蠔油、生抽、鹽、雞精等調料，淋上香油出鍋裝盤。
吃法：將炒好的三絲用筷子夾到生菜上，捲起來直接開吃，很爽的。
還可以在生菜中加點米飯，夾著菜一起吃，這就是東北的名吃菜包飯。
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