2020年的五一勞動節迎來了長達5天的小長假，對於在外求學或者上班的人來說，這是與家人團聚的難得機會。尤其是上班一族，畢竟一年的假期也就那麼幾次。姐姐也趁著假期回孃家小住幾天。媽媽常說，女兒遠嫁就是不好，一年到頭回來不了幾趟。好在現在交通這麼便利，不然真的難得團聚了。
回來之前姐姐就說要請我們去外面吃飯，叫我事先找好地方。正好最近有新開一家羊魚館土缽菜，人氣爆棚，瞬間成了我們當地的網紅飯店。想必大家都知道，土缽菜就是用農家柴火灶做的農家風味菜餚，而消費者現在越來越喜歡這種農家風味的飯館，所以才會這麼受歡迎！那麼既然人氣如此之高，一定要去探探店了。我們家一共去了7個人，點了6菜一湯，花了337元，姐姐甚至都沒有吃飽。吃完之後大家紛紛表示：再也不來了！一起來看看都有什麼菜吧。
蔥油餅
蔥油餅本是北方的一種特色小吃，之後遍佈福建、山東等各地並且人氣高漲。蔥油餅的原料非常簡單，就是麵粉和蔥花，口感鹹香鬆軟，大人小孩都愛吃。說真的，我還是第一次吃這種造型的蔥油餅，不過後來了解到這才是正宗蔥油餅的樣子，麵皮裡裹上蔥花搓成長條，然後捲成一個圓形，下鍋烙至表皮金黃。蔥油餅是這家飯店的特色招牌，我看到每桌都會點上一盤，味道也確實不錯。
創新毛血旺
作為重慶的特色菜，毛血旺在喜辣之人的眼裡無疑是一道下飯下酒菜的絕佳選擇。福建閩北人喜歡吃辣，毛血旺在我們當地也是人氣頗高的一道菜餚。而在毛血旺做創新，我想應該就是在食材的搭配上做功夫，味道還是毛血旺的味道，只是多了魷魚、鮮蝦等一系列的海鮮食材。30幾度的高溫天氣吃這麼辣的菜，不出汗是不可能的。這道創新毛血旺的辣味蓋過了美味，而且分量著實不敢恭維。
本味肥腸
如果新鮮豬大腸和滷煮過後的肥腸叫我做一個選擇，我會毫不猶豫選擇後者。因為滷煮過後的肥腸多了一分滷香！肥腸和洋蔥一直都是“好搭檔”，洋蔥的鮮甜很好地中和了肥腸的油膩，越吃越辣，是一道夠勁的下飯菜。在這家飯店裡吃飯，突然覺得自己吃了幾十年的辣椒都白吃了。
金牌跳跳蛙
一道以虎紋蛙為主原料做的菜：金牌跳跳蛙。不過蛙肉少得可憐，分量被絲瓜和幾隻蝦給找補回來了。一整個辣度十足的燈籠泡椒配上黃椒醬讓這道菜的辣度爆棚。老爸喜歡吃蛙類食材，本想著給他點這道菜解饞，沒想到這麼辣，不過他還是吃得很過癮！
吊燒胖頭魚
如果花68元叫我去一般的飯店吃一隻個頭不大的胖頭魚，我想我不會買單。不過這家飯店的特色菜之一就是這道吊燒胖頭魚，鐵鍋配上鐵鏟，鐵鏟擺放在魚身底部，目的是為了加熱的過程中不會粘鍋，這道菜的擺盤創意大過胖頭魚本身。剛開始吃的時候鮮美，也不怎麼辣，但是隨著加熱的過程，辣度慢慢被激發，越吃越辣。而且還特意交代了做微辣，沒想到還是辣到不行。
土灶空心菜
這家飯店的點菜方式還是挺有創意的，一簽一菜，一個竹筒給你，然後你去半成品點菜區點菜，看中了就把寫有菜名的竹籤放在竹筒裡，省去了很多的人工成本。而蔬菜區只有三種蔬菜，空心菜、茼蒿、包菜，所以點了一碗時令蔬菜：空心菜。空心菜的味道確實好，土灶大火炒的菜應該有的樣子。
霞浦紫菜蛋花湯
福建寧德霞浦的紫菜久負盛名，這家網紅飯店也聰明，在紫菜蛋花湯前面加了霞浦二字，那麼瞬間就把這道紫菜蛋花湯的身價和賣點給升級了。自己平時在家裡做一道紫菜蛋花湯的成本我想3元錢足以了吧？而去飯店吃飯一道紫菜蛋花湯就要20元，而且看著特別油膩，不過喝著味道不賴。
7個人吃飯，點了6菜一湯，一共花了337元！你說貴吧，也不算太貴，你說便宜也不便宜。總體來說算偏貴！菜的分量不敢恭維，菜盤子用的倒是一個比一個大，這樣對比一下就顯得菜更少了。整體味道在當地還算對得起“網紅飯店”4個字，畢竟新開張不久，人都喜歡往熱鬧的地方聚，尤其是餐飲這塊，人氣決定一切。
不過話說回來了，主打“土缽菜”三個字確實有點牽強了，比起一些真正意義上的土缽菜，還是不夠正宗。尤其是口味上，辣度大過了所有，把菜的味道都壓下去了。而且還特意交代了別那麼辣，但還是辣到讓人流汗。這也是為什麼一家人吃完之後紛紛表示再也不會來了，因為確實是太辣了，至少我們一家人是這麼覺得。尤其是姐姐平常不怎麼吃辣，都沒怎麼吃，也難怪沒有吃飽。而且隨著天氣越來越熱，吃太辣了也沒有必要，還是要吃清淡些比較好。
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