立夏以来天气炎热，总是容易感到焦躁，这时候一定要多补充水分，除了日常增加饮水，还要多喝汤！给大家推荐几道适合立夏前后喝的汤水，降火去燥热，清淡营养全家都可以喝！
【黄豆苦瓜排骨汤】
黄豆甘甜缓解苦瓜的苦味，苦瓜能清热去火，排毒清肠是夏天应常吃的蔬菜。
具体做法：
1.把黄豆用清水浸泡2个小时以上备用。
2.苦瓜洗净，对半切开，把苦瓜的瓤去掉，再把苦瓜切块备用。
3.排骨切小块（可以让店家帮切更方便），再把排骨冷水下锅焯水，加入一片姜和一勺料酒去腥，煮开后捞出浮末，再捞出排骨，清洗干净。
4.汤锅中加入焯水好的排骨，泡水好的黄豆，一次性注满清水，中途不要加水，大火煮开，转小火慢慢煲30分钟。
5.再把苦瓜放进去，再盖好盖子煲20分钟，直至苦瓜变软。
6.加入适量的食盐调味，盛出即可享用。
【百合绿豆汤】绿豆汤一直是我们的夏季传统消暑汤品，夏天不来一碗润肺安神的绿豆汤怎么行呢。
具体做法：
1.60g绿豆洗净，用水浸泡(没有时间浸泡的，可选用高压锅煮) ；20g百合洗干净，用水浸泡。
2.将绿豆、百合放入高压锅中(浸泡时间充足的用电饭煲即可)，加入1.5L的清水， 保压20分钟。
3.盛出后根据个人口味可加入适量冰糖调味。
【冬瓜鸭肉汤】
冬瓜清热化痰还是减肥时期很适合吃的蔬菜，鸭肉滋补气血，这道汤味道清淡营养却很高。
具体做法：
1.把鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2.煮鸭肉时把冬瓜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。喝汤前根据个人口味加入适量的盐调味即可。
【白萝卜苗鸡蛋汤】
白萝卜苗有助消食生津，夏季吃正合适。
具体做法：
1.准备好萝卜苗洗净，鸡蛋磕入碗中打散。
2.起油锅，倒入鸡蛋液煎至成型后，分成小块。
3.倒入适量清水煮开后，放入萝卜苗煮1分钟。
4.撒入适量盐调味即可。
【丝瓜虾仁汤】
丝瓜维生素丰富，膳食纤维含量也高，虾仁蛋白质含量高，清甜的味道有助夏季补充营养。
具体做法：
1.将基围虾去头，去虾线剥壳，清洗干净。加料酒抓匀腌10分钟去除腥味。
2.挑出虾头中的脏污，冲洗干净，也用料酒腌制备用。
3.把丝瓜去皮，尽量切得薄一些
4.烧油倒入虾头煸炒，炒至虾头变色之后，加入椒盐翻炒均匀出锅就可以直接吃，我们要的是炒出来的油。
5.用剩下的油炒虾仁，先放入蒜末生姜炒香，再倒入虾仁炒至上色。
6.倒入丝瓜翻炒半分钟，加入一大杯的水，大火煮开，再煮5分钟。
7.最后放一勺食盐调味，撒入一把葱花点缀即可。
【鸡骨草猪骨汤】
具体：猪棒骨焯水洗干净，将鸡骨草、猪骨、薏米放入锅中，按煲汤键炖煮1小时左右，加盐调味即可。禁忌:阳虚体质，日常手脚冰冷者不适合食用。鸡骨草种子有毒，记得看看豆荚摘除干净没有，一般市售的鸡骨草是很干净的。不可日日炖煮，防止便溏及营养不良。
【土茯苓薏米汤】
具体做法：
1.猪骨头焯水捞出洗净备用。
2.锅里加猪骨头，土茯苓，薏米，芡实，莲子大火熬煮30分钟。
3.加入枸杞继续煮10分钟。
4.出锅前加盐调味即可。
立夏来了，这7道汤营养又好喝，一起学着做吧！
