家中的孩子很是挑食，唯獨喜歡吃蝦，我每天換著花樣為他做蝦吃。剛好最近住在海邊的親戚，為我帶來許多新鮮的海蝦，所以今天就推薦一道鮮蝦美食。吃蝦最好的不是炒著吃，而是蒸著吃。蒸蝦不僅能保留營養成分，還可以吃到原汁原味的鮮味。今天帶來的食譜就是醬油蒸蝦，管保孩子們愛吃的停不下來。
蝦是一種營養價值非常高的食物，常吃能增強人體免疫力。很適合做給孩子們吃，常吃能幫助補鈣，還能補充高蛋白。而且蝦中富含鎂元素，能調節心臟活動，呵護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。也適合做給家中的老人吃。
醬油蒸蝦
【配料】
丨蝦：10個丨生薑：適量丨蔥：適量丨紅辣椒：少許丨油：1勺丨醬油：2勺丨耗油：2勺丨糖：1勺丨胡椒粉：半勺丨芝麻油：1勺丨
【烹飪步驟】
1、食材清洗乾淨，用刀劃開蝦背，拉出蝦線
2、拉出蝦線後，沿著切開的蝦背塞入蝦尾
3、蝦子都做成這個造型
4、然後把蝦子放入蒸籠中，大火燒開後蒸3分鐘
5、蒸熟的蝦夾到盤子中擺造型
6、油一勺加適量生薑，炸至微微金黃待用
7、蝦中放入適量的蔥絲
8、然後倒入炒制好的生薑絲
9、清水半杯、醬油2勺、耗油2勺、糖1勺、胡椒粉半勺、芝麻油1勺攪拌煮沸做成調味醬
10、然後將醬汁淋到盤中
11、撒上少許紅辣椒絲配色，醬油蒸蝦大功告成
PS：蝦本來就很鮮，就不用放味精來調味了，喜歡蒜味的朋友，可以加一些蒜末！
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