孩子爱吃超市，零食店的牛肉干，可是又怕添加剂太多，春天长个子的好季节，怎能错过牛肉，怎么办？今天就和大家分享在自家的厨房就可以做出美味的牛肉干，绝对无添加。
1 选一块后腿肉，去掉筋膜，肥肉部分，切成1cm左右片，放清水中浸泡二十分钟。
2 锅中放水，把牛肉放入，煮开，小火煮至牛肉全熟(可以挑一块肉用刀切开看来分辨牛肉生熟)，捞出牛肉，过凉水，用手把牛肉撕碎，撕成长条状。
3 锅中放油，二片生姜，白糖，熬成糖色，放入撕好的牛肉，翻炒，放入调味料:生抽，老抽(老抽:生抽比例1:3)，少许五香粉，姜黄粉，开中火继续翻炒，尽量炒干水分，放入孜然粉，辣椒粉少许，小火翻炒，最后，出锅前放入熟芝麻即可。
一起来动手试试吧！@头条号
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