岁月的香气
清代《本草备要》记载：“广中陈久者良，故名陈皮。”
张寿颐指出：“新会皮，橘皮也，以陈年者辛辣之气稍和为佳，故曰陈皮。”
一寸光阴一寸金，一两陈皮一两金。新会陈皮历经十八年的陈化，辛辣之气基本退去，留下的醇香芬芳令人迷醉。
君欲计岁月，岁月为君留，陈化了十八年的新会陈皮，正是岁月赋予的恩赐。
岁月之选——用料
种植在新会陈皮地理标志产品保护的范围的新会柑，采摘于冬至前后，用传统的“对称二刀”法或“正三刀”法开皮，人工翻皮，天然生晒，晾干后储存在适宜的环境中。经过十八年的自然陈化，成就一片片岁月陈香。
使用11-12月采摘的新会柑，用传统的“对称二刀”法或“正三刀”法开皮，人工翻皮，天然生晒，晾干后储存在适宜的环境中。
历经十八年陈化的新会陈皮，极具食用，品饮、收藏的价值。
岁月之选——品味
历经十八年的陈藏，老陈皮橘红部分呈棕黑色，果皮细纹清晰可见，油包均匀密布，对光照看十分通透，油包饱满略带光泽。
橘白部分内囊浮松，有明显的层次感，部分内囊脱落，见证岁月的雕饰。
陈皮中的糖分在时光中得到酵解，皮身干、脆，质轻，不易受潮，甜香已尽数褪去，陈香浓郁，药香明显。
茶汤呈现高饱和度的明亮金黄色，澄清透明，入口馥郁醇厚，入喉回甘，鼻腔和咽喉之间徘徊的陈香之气久久不散，让人神清气爽。
岁月之选——作用
陈皮陈久者良， 十八年的自然陈化，使新会陈皮中的成分得到充分转化，其气味温厚和醇，药食同源的新会陈皮不仅可以单用，还可以与各种食材调和搭配，百搭又方便。能综合调节人体，是人们养生的一个好选择。
君欲计岁月，岁月为君留——十八年陈化的新会陈皮，市面上非常少，可用可藏，有着非常高的使用价值和珍藏价值，是不少陈皮爱好者的心头好，老陈皮见证了岁月留下的痕迹。
品名：岁月·十八年陈化圈枝新会陈皮
产地：新会核心产区
十八年陈皮的使用方法
1. 整片陈皮经过简单冲洗后，放入飘逸壶中，煮成金黄色即可饮用。可以多次煮水，陈皮水的蒸汽能使室内芬芳，达到闻味、品味的双重享受。
2. 可以放入盖碗或保温杯内用热水冲泡或焖泡，如此泡法，味道稍淡，颜色呈浅金色，隐约留香。
3. 可以搭配任意茶叶一起冲泡唐代陆羽《茶经》就提到加入陈皮煮茶。用2克新会陈皮和普洱茶、白茶等茶叶一起冲泡，甘醇顺滑，浑然天成。
4. 用8克陈皮烹饪菜肴，形成独具一格的风味，相互调和，有增香、提鲜、除异味、消脂除腻的效果。
我是陈皮人家，相信老陈皮会讲故事。
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