黄哈儿卤虾

黄哈儿卤虾

1、龙虾不抽线，不剪头，高油温炸到8成熟待用
2、黄哈儿卤水按比例调好《1:4》，放入花椒，干辣椒，鸡精，白糖，味精，姜片，大火将卤水烧开后关火
3、将炸好的虾子放入烧好的卤水里面浸泡1小时入味即可完成

温馨提示:
1、卤锅上不要盖盖子
2、出餐前如需加热，可以把卤好的虾子在热卤水锅里面热一下
3、卤汤储存，锅里只剩卤水后，将卤水烧热，不要任何搅动直接存放即可，可以重复多次使用