傷不起心
因為小孩子味覺比較靈敏。嘗試新事物都是剛剛開始。對於辣條這種味道比較重的都比較偏愛。
墨爾本的武漢伢
導讀
說起辣條，沒有人不知道，在各大超市、士多店、食品小賣店、擺地攤的流動商販都有賣辣條，1小袋辣條賣5角錢到1塊錢，辣條外觀顏色鮮豔紅亮，鮮香濃郁，辣中帶甜鹹麻味，這種食品大多數都是小孩買來吃，最小的是幼兒園的小朋友，為什麼感覺小孩子都喜歡吃辣條呢？
辣條的顏色和油
辣條外觀顏色鮮豔紅亮，色彩誘人，單純靠辣椒的顏色很難做到，因此，需要添加食用色素才能做到。要使辣條光亮，需要有較多的油才行，你買的辣條中含油量很多(油炸或油浸)，而且是紅色的油(加有色素)。這裡面的油，無法知道是用的什麼油，添加了多少色素，也無法知道(實際加工辣條時大多數都是隨意添加，沒有計量)，到目前為止，辣條這款產品沒有國家標準，因此，對於辣條產品的質量，監管起來困難很大。加工辣條的小作坊就更難監管。
辣條鮮豔紅亮的顏色，吸引了小孩子的注意，會使他們產生購買的慾望。
特別提示:
辣條的生產商很多都是小作坊，他們生產辣條所用的油，質量好壞很難監管。為了降生產成本，使用劣質的過期油脂或反覆使用過的地溝油，這種油致癌性很強，小孩子經常吃用這種油加工的辣條，會增加患癌的風險。
辣條的香味
香味有天然香味和合成香味，天然香味清淡自然，聞到特別舒適不會刺鼻，合成香味濃烈，聞到香味太濃並且刺鼻。天然的香味清淡，只有近距離聞才可聞到，合成香味濃烈，較遠距離都可以聞到。
只要你撕開辣條的包裝，濃烈的香味會撲鼻而來，不只是你能聞到，在你周圍的人都能聞到，因此，辣條的香味是合成香味，你可以在辣條包裝袋上的配料表中看到有″食用香精香料″。
辣條的香味吸引了小孩子的嗅覺，他們覺得香的就好。
辣條的味道
辣條，主要是辣味，辣中帶甜鹹麻味，你吃辣條時感覺到的辣味，有可能不完全是辣椒的辣味，為了增強辣感，可能會加入辣椒精。
為了使辣條不容易變質，會添加較多的食鹽(食鹽是天然的食品防腐劑)，因此，要加入糖、甜味劑和鮮味劑進行調整，掩蓋鹹味，使辣條甜鹹適口，然後再加入食精香料，完全讓你感覺不到辣條是高鹽食品。
辣條的辣味，使人的舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生辛辣、刺痛、灼熱的感覺，因此，辣味可增進食慾、促進人體消化液的分泌，加上甜鹹麻味，使小孩子一次就可吃幾袋。
特別提示:
1、當你吃的辣條的辣味明顯比辣椒還要辣，沒有看到辣椒粉，這種辣條中可能加有辣椒精，如果皮膚、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有損傷、有炎症或有潰瘍，千萬不要吃加有辣椒精的辣條。
2、由於大量的添加劑掩蓋了辣條的鹹味，小孩子會因為辣條的口味較好，一次吃上好幾袋，這樣就會使攝入的食品添加劑過量，對身體有害。小孩子本身臟器發育就不健全，吃過多的防腐劑會使小孩子的臟器功能受損。
3、辣條中的鈉鹽含量多，小孩子辣條吃多了會造成鈉鹽過量，使小孩子容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病，同時會對小孩子的味覺產生影響，使小孩子的口味偏重，影響將來的生活習慣。
辣條的價格
1小袋辣條賣5角錢到1塊錢。現在的家長都會給小孩子零花錢，因此，買辣條吃，對於小孩子來說，是很容易的事情。我是經常看到小孩子放學後，在回家的路上，一邊走路，一邊津津有味的吃辣條，有時還會分給其他小孩子吃。
辣條便宜的價格，鮮豔紅亮的顏色，濃烈的香辣味，辣中帶甜鹹麻味，使小孩子逐漸養成吃重口味食品的不良飲食習慣。回到家裡，吃什麼都沒味道，挑食，這會導致小孩子營養不良，抵抗力下降。
小結
小孩子都喜歡吃辣條，是由於家長給小孩子零花錢，小孩子很容易購買價格便宜的辣條。
辣條鮮豔紅亮的顏色，濃烈的香辣味，辣中帶甜鹹麻味，使小孩子養成不良飲食習慣。
辣條的重口味，使小孩子覺得清淡的食品沒有味道，不好吃，挑食，引起營養不良，抵抗力下降。
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60後食品人
哈嘍你好，我是東北小青年，很高興回答你這個問題。1、油。
不管是哪種包裝、哪種形狀、哪個廠家的辣條，一直要有很多油，油越多吃起來更感覺香。這種油聞起來還特別的香，這種香味有點像農村吃的菜籽油。很多5角錢一包或是2塊5的一大包的那種辣條裡面的油看起來都特別的清亮。所以我也很好奇這種油到底是什麼植物油，不要問我為什麼一定是植物油！
2、硬度。
不論是手掌大的辣條塊塊（自動無視我的用詞）還是筷子長短、大小的真正辣條。一定要有一定的硬度，軟趴趴的那種強烈建議大家不要嘗試了，我個人感覺是越硬越好。
3、吃法。
小時候的辣條主要只有筷子長短、粗細的圓柱形的“辣柱”，這種直接放嘴裡就可以了。後面又出了手掌寬的，一又三分之一長的“辣片”，這種一定要選硬的，有油的，一點一點的斯起來，太有感覺了！！！還有一種就是比水筆芯細一點的辣條，這種就是要一根一根的網嘴裡送。想想就口水就來了。
4，氣氛。
辣條這種廉價的零食，是我們這些農村長大的孩子童年裡不可或缺的一部分，一個人只需要花5角錢就可以給好幾個小夥伴帶來嘴上的快樂。
5、調料。
辣條一般都是用黃豆做的，上面都撒滿了，更正確的應該說是堆滿了各種孜然、鹽粒各種亂七八糟的不認識的調料。在吃之前，我都會用力用力的抖，把上面那些調料給抖掉，為了避免晚上大量的灌水。
辣條最經典的形式：圓柱條狀， 伴隨著辣條這大菜系的發展至今天。五毛一袋的醬肉絲、人造肉之類的。
甜，辣，香。經久不衰的衛龍，情懷排名。小時候放學的味道，濃郁濃厚濃烈濃情濃濃香精色素和好吃，想起了小學學校門口擺小攤的二大爺和他裝零錢的小紅桶。小時候很愛吃的“肉”，那時候還以為是真的肉，吃的滿口留香，津津有味。油水較多，嚼一口吱吱出油，但是油的味道不會讓人覺得不舒服，很香！
色香味俱全的一款辣條！豆皮質感和麻辣口感，吃了還想吃。可以聞出放了很多料，這個辣又醇厚又香濃。辣，不是工業辣，而是混合著花椒的麻和紅油的香的香辣，感覺油也很健康；麻，在可以接受的範圍內，不會在舌尖上停留太久；蒜香，很多蒜香吃到最後就變成了苦，但是它不是，這個蒜香不至於太濃重，清新的蒜香。
所以小孩都願意吃，在加上五毛一袋的東西只有小孩子們能接受的了，感覺很便宜，因為孩子一天的零花錢也少！ 這個問題回答到這裡了，如果滿意的話，那我就行心滿意足了！
