说到土豆，我想，没有人能拒接它吧，煎炸闷煮炖，没有哪一项烹饪方法是土豆驾驭不了的。山东滕州市，虽说是中国马铃薯之乡，但是他们用土豆做的美食实在是太少啦，而云南最好吃的土豆，就是烤土豆啦，一个整的土豆，带皮烤出来，掰开配上辣椒面，确实是一绝。反观吃货之省的四川，炸土豆饼、烤土豆串、卤土豆，狼牙土豆……就狼牙土豆一样，都要分：麻辣味、酸辣味、孜然味、怪味……所以，今天腿爷我就教大家一道在四川最受欢迎的狼牙土豆麻辣味的吧
准备土豆两个，切成食指大小的长条，泡在水里去淀粉
准备调料：香醋、小葱切末、食用盐、涪陵榨菜切末、花椒面、白糖、香菜切末、鸡精、生姜剁细加水做成姜汁、油辣子、海鲜酱油
冷锅热油烧到三成热，把土豆倒进去炸三到四分钟捞出（根据个人喜好，喜欢吃脆一点的，提前捞出，喜欢软一点的，就多炸一下）
然后放一勺香醋，适量的小葱末、香菜末、涪陵榨菜切末、一勺花椒面、半勺白糖、半勺鸡精、一勺生姜汁、两勺油辣子、一勺海鲜酱油，半勺食用盐。最后搅拌搅拌就可以吃啦
是不是特别简单呢？这一份狼牙土豆在成都街头起码是6块钱一份，自己做的话6块钱保证你吃到撑
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