“你看这个碗又大又圆，你看这个面，又长又宽”吴亦凡的一句即兴Freestyle带火了大碗宽面，在全国掀起了一股吃大碗宽面和做大碗宽面的热潮。今天，我就教大家做一碗大碗宽面，拿去参加《中国有嘻哈》吧
准备一个大盆，加面粉
加入盐水搅拌、揉捏，到面团表面光滑，不捏手为止，放在阴凉处静置两小时
拿一块干净的案板，在案板上撒上玉米面
把发酵过的面团放在案板上再次揉捏成条，在分成小块
取一根擀面杖，把小面团擀成薄片，期间记得加玉米粉，以防黏住
把擀成薄片的面皮摊开，用刀切出自己想要的尺寸
切完后在适当的把面条扯一扯，放在一旁备用
准备食材：胡萝卜切丁、大葱切块、芹菜切丁、土豆切丁、香菇切块、猪肉切丁备用
准备调料：食用盐、孜然、蚝油、鸡精、食用盐、食用油、海鲜酱油
然后把食材和调料倒在锅里翻炒，再加清水末过所有食材大火烧开入味
另起锅，烧一锅开水，把面条下锅煮两分钟左右捞出
把炒好的哨子倒在面条上面，完成
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