特殊時期，我天天給孩子做這早餐，提高身體抵抗力，補足血氣！
今年，全國人民過了一個不一樣的春節，從年初一到現在，大家都安靜地待在家中，等待著春暖花開的好消息。
隨著疫情的好轉，很多單位也開始上班了，美美兩口子都是上班族，老公更是每天要到小區巡視，接觸的人比較雜，儘管每天回家都第一時間消毒鞋底、外套，但孩子還小，終歸還是有點擔心。
每天除了基本的自身衛生，在飲食上我儘量給家人做些能提高免疫力，促進消化吸收的食物，只有自己身體的抵抗力提高了，才是防疫病毒的最好方式。
特殊的時期，我天天都給孩子做這早餐，香香甜甜的，口感勁道Q牙，孩子最喜歡了。做起來也簡單，不用發酵不用醒面，早上基本上不用早起。
初春季節，正是流感高發期，大家可以多進食些藜麥。藜麥是近年來的網紅健康食材。它的營養價值極高，香氣淡雅口感軟糯，含有大量植物蛋白，被人體吸收以後能快速轉化成氨基酸，能提高身體各器官功能，增強人體素質。
藜麥還是一種能補益氣血的健康食材，它含有豐富的微量元素鐵和磷，鐵是組成人體內血紅細胞的重要物質，而磷又就能促使人體對鐵的吸收，年後很多對自己體型要求比較高的人開始減肥了，減肥的時候多進食藜麥，可以避免產生氣血虧損的症狀。
藜麥有多種不同吃法，煮粥是最簡單最常見的使用方法之一，我家娃娃最愛各種糕點了，將藜麥和紅薯一起搭配，入鍋蒸制而成的這道好吃又好看的紅薯藜麥糕，香甜軟糯，特別好吃。
紅薯中含有大量的維生素A，吃紅薯不僅可以美容養顏，還可以有效的預防癌症，老年朋友也可以多吃紅薯，因為紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。吃紅薯還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
紅薯更是女性朋友的福利了，多吃紅薯可以保持人體皮膚細膩，有的朋友眼角會有脂肪顆粒 吃紅薯可以減少皮下脂肪堆積，紅薯還有潤膚、防皺、美容養顏之功能。
這道營養豐富，健康美味的紅薯藜麥糕，孩子老人都喜歡，您也要多吃哦！
【紅薯藜麥水晶糕】
用料 主料 藜麥300克 紅薯300克 木薯粉300-400克
做法：
藜麥清洗乾淨，用清水泡一個晚上，我們在泡藜麥的時候會發現總會有一層類似小蟲子一樣的東西浮在表面，這類物質也一圈圈地環繞在藜麥籽粒外圍，這其實就是藜麥的胚芽，是藜麥營養特別集中的地方，這個圈芽富含多種營養素，如蛋白質及維生素，礦物質等。半杯胚芽所含的蛋白質，相當於四個雞蛋的蛋白質，所含的維生素B1為每天人體需要量的3.5倍。 有些品牌的藜麥浸泡了很少出芽，是因為在加工過程中剝去了外層的皂苷，也折損了一部分胚芽的營養，所以大家在挑選藜麥的時候，要選擇那些能泡出很多胚芽的。
泡好的藜麥可蒸可煮，長時間浸泡後水分很足，蒸煮的時候就不必要再加水了。
紅薯切片，跟藜麥一起蒸熟，將它們混合起來。
用勺子稍微碾壓成泥狀。
加入木薯澱粉，木薯澱粉要根據麵糰的乾溼分次添加，因為紅薯的含水量不同，加入的澱粉也不一樣，將麵糰和成稍微硬一點的狀態即可。
將揉好的麵糰分成大小差不多的劑子，放在手心稍微搓成長條。
全部做好後放入蒸鍋，根據劑子的大小，蒸10-12分鐘即可出鍋。趁熱吃哦，香甜Q勁，口感特別好。
由於過多加工會損失藜麥珍貴的營養，為了保全更多營養，成品藜麥儘量減少加工工序，像這樣的直接蒸著吃就很棒啦。
蒸好後的成品會變得更軟，所以麵糰要儘可能揉得硬一點，有利於成型。
這道紅薯藜麥水晶糕您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！
