看到標題猜到雞蛋的絕配是什麼了嗎？其實就是
香菇啦~
雞蛋和香菇裡面都富含穀氨酸，所以吃起來特別鮮美，幾乎不用怎麼放作料。
香菇是真菌，素稱植物皇后，有豐富的營養，是很好的食材：能降低膽固醇、降血壓；提高人體的免疫力；預防感冒；具有一定減肥效果。
那麼除了香菇炒雞蛋，香菇還能怎麼做減脂又美味呢？
1、素炒幹香菇
材料：幹香菇適量，西芹適量，鹽適量，橄欖油適量
做法：幹香菇在熱水中泡發（水裡放一點鹽保持香菇的味道）切絲， 芹菜切細段，鍋裡油熱後放香菇炒兩分鐘，再放芹菜，出鍋前放鹽。
功效：芹菜是減肥必備佳品，吃了會很飽，熱量又特別低。
一根1尺來長的芹菜莖只有10卡路里，芹菜是負卡路里食物（其它還有黃瓜，蘆筍等），身體需要燃燒更多熱量來消化。
2、香菇豆腐湯
材料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金針菇50g，黃瓜50g，嫩豆腐半盒，鹽1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）
做法：先將黑木耳、冬菇泡發後洗淨，去蒂；豆腐切成片；金針菇切去尾端洗淨；黃瓜洗淨，切成片狀。
鍋洗淨，放入清湯煮沸後，先將豆腐片放入鍋內，待湯微沸時撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金針菇和鹽稍煮片刻。
起鍋前撒上黃瓜片盛入湯碗內，淋上幾滴香油即成。
功效：豆腐鮮嫩，湯清味美，蘑菇及豆腐均為健康食品，富含纖維素和蛋白質，可降低膽固醇。
3、香菇釀豆腐
材料：豆腐300克，香菇3朵，榨菜，醬油，糖，香油，澱粉適量
做法：把香菇洗乾淨泡軟剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻作為餡料；
然後把豆腐切成四方小塊，把做好的餡料釀入豆腐中，做好後淋上醬油和香油蒸熟即可食用。
功效：可以一整天都吃這個哦～香菇是可以降低膽固醇的，豆腐更是有利於減肥，一天能減3斤左右。
4、雙菇涼瓜絲
材料：涼瓜150克、香菇100克、金針菇100克、醬油、姜、糖、香油適量
做法：香菇洗淨浸軟切絲，金針菇洗淨去尾端，涼瓜和姜切成絲；
油爆薑絲後加入涼瓜絲、冬菇絲和鹽同炒片刻，再放入金針菇和調味料炒熟即可食用。
功效：香菇有能降低膽固醇的功效不用多說了，涼瓜則含有豐富的纖維素，可減少脂肪吸收，吃三天能減掉兩斤呢~
是不是心動了呢？趕緊做起來吧！
