一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线， 藕丁珍珠元子的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。
材料准备
做法
1、糯米洗凈泡一晚上捞出滤干水分，枸杞子开水泡开滤干，葱叶切花，姜切细末，鸡蛋打入碗里备用
2、藕洗凈去皮先切片，再切丝
3、再切丁
4、连同姜末，鸡蛋，淀粉，十三香，白糖，盐，料酒一同放入肉馅里
5、朝一个方向用力搅拌均匀
6、然后用虎口挤出大小相近的丸子，包裹上表面没水份的糯米（有水沾不牢）略使点劲裹
7、纱布浸水挤干后铺入开水蒸锅内（水开后先关火哟）放入元子（留点间距）开火用1000瓦火力蒸15分钟后关火，开盖几分钟
8、出锅摆盘，点缀葱花枸杞子就OK了
小贴士
只加一个鸡蛋是让肉馅硬一点，元子蒸熟后成型好。藕丁切得略大点吃起来有爽脆感。
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