一、美洲价格
现状：2020年1月份，美国原奶价格环比、同比分别下降5.3%和上涨18.1%，达到19.6美元/英担。
2020年1月份美国牛奶价格月度对比
现状：2020年1月份，CME美国黄油现货价格环比下降4.7%，达到1.8813美元/磅；切达奶酪（桶）和切达奶酪（块）价格环比分别下降14.6%和上涨2.0%，达到1.5721美元/磅和1.9142美元/磅。
2020年1月份CME美国乳制品现货价格
现状：2020年1月份，美国乳制品消费价格指数环比、同比分别上涨0.5%和2.7%。
2020年1月份美国乳制品消费价格变化
现状：2020年2月份，巴西原奶农场价格（换算成欧元）环比、同比分别上涨3.6%和下降6.4%，达到29.95欧元/100升。
2020年2月份南美主产国牛奶农场价格
二、美洲生产
现状：2020年1月份，美国奶牛存栏量为934.8万头，比上月增加5000头。
2015年以来美国奶牛月度存栏量
现状：2020年1月份，美国牛奶单产较上月和去年同期分别增加44磅和20磅，达到2010磅。
2016年以来美国牛奶月度单产
现状：2020年1月份，美国牛奶产量同比增长0.9%，达到187.85亿磅。2019年1-12月，美国牛奶产量同比增长0.3%，达到2183.2亿磅。
2016年以来美国牛奶月度产量
现状：2019年12月份，美国奶酪产量环比、同比分别增长1.3%和0.2%，达到11.14亿磅。
2015年以来美国奶酪月度产量
现状：2019年12月份，美国脱脂奶粉产量环比、同比分别增长20.6%和4.8%，达到5275.3万磅。
2015年以来美国脱脂奶粉月度产量
现状：2019年12月份，美国黄油产量环比、同比分别增长13.9%和4.0%，达到1.77亿磅。
2015年以来美国黄油月度产量
现状：2019年，巴西牛奶产量同比增长2.3%，达到249.65亿磅。
2016年以来巴西牛奶月度产量
三、美洲消费
现状：2019年12月份，美国黄油商业消费量同比增长11.5%，达到1.7亿磅。
2015年以来美国黄油月度商业消费量
现状：2019年12月份，美国奶酪商业消费量同比下降0.3%，达到11.45亿磅。
2015年以来美国奶酪月度商业消费量
现状：2019年12月份，美国无脂干牛奶和脱脂奶粉商业消费量同比下降7.1%，达到1.91亿磅。
2015年以来美国无脂干牛奶和脱脂奶粉月度商业消费量
现状：2019年12月份，美国奶制品消费量同比增长1.4%，达到185.47亿磅。
2017年以来美国奶制品月度消费量
四、美洲贸易
现状：2019年12月份，美国黄油出口同比下降41.6%，达到243万磅。
2018年以来美国黄油月度出口（百万磅）
现状：2019年12月份，美国脱脂奶粉与无脂干牛奶出口同比增长37.4%，达到1.53亿磅。
2018年以来美国脱脂奶粉和无脂干牛奶月度出口（百万磅）
现状：2019年12月份，美国奶酪出口同比下降9.4%，达到5763.4万磅。
2018年以来美国奶酪月度出口（百万磅）
五、美洲库存
现状：2019年12月份，美国黄油库存环比增长5.2%，达到1.9亿磅；美国天然奶酪库存环比下降0.5%，达到13.16亿磅。
2017年以来美国黄油与天然奶酪库存（百万磅）
