如今減肥變成了很多人的日常，想要更好的減肥就要控制好飲食，對於減肥的人來說總是對食物的卡路里要求非常的高，平時多吃一些熱量低的食物對減肥是有很大的幫助的。但是一般情況下低熱量的食物吃的時間長了，總是會想念各種各樣的美食，如何才能在減肥的同時，還能吃到好吃的食物呢？今天我們就來做一款低脂低卡的黑全麥素包子，絕對是你減肥路上的福星之選，絕對讓你吃得飽，吃得好，還不長肉！
黑全麥素包子
包子皮的做法：
食材：
200克麵粉，200克黑全麥粉，酵母4克，水220克，糖5克
製作方法：
1、200克麵粉和200克黑麥粉混合在一起，相同的分量兩種麵粉可以最大程度保留黑全麥粉的健康和包子的鬆軟口感。加入220克水和4克酵母，再加5克糖，然後揉勻揉光。
2、等麵糰醒發至兩倍大後，拿出來放在案板上揉捏排氣，然後再次揉光，揉好的麵糰輕拍有“噗噗”聲，按一下會回彈。
2、揉光的麵糰搓成長條狀，下成大小相同的劑子，劑子可以下的大一點，這樣可以放多多的餡料哦
3、擀成包子皮，建議中間厚邊上薄，這樣做好的包子不會下面露餡或者上面面太多，影響口感
餡料做法
食材：木耳，雞蛋，胡蘿蔔，粉條，小蔥，鹽，白胡椒粉，蠔油，13香，生抽
製作方法：
1、把木耳和粉條泡軟打碎，胡蘿蔔也打碎，然後把蔥綠切成環加入餡料中，蔥白留下備用
2、把雞蛋炒成碎沫狀
3、木耳，粉條，胡蘿蔔和雞蛋碎混合在一起，加鹽，蠔油，白胡椒粉，13香，生抽攪拌均勻，素餡儘量清淡一點，保證食材本身的味道。
4、剛剛切下的蔥白部分炸油，炸至金黃撈出，把熱油淋至剛剛攔好的餡料中，然後攪拌均勻即可。
5、包好後上蒸鍋，先不開火，需要二次醒發15分鐘的時間，15分鐘後，鍋中加冷水開始蒸，上氣後再蒸20分鐘，然後把火關掉，不要揭開鍋蓋，先悶3分鐘，3分鐘以後，鮮美的黑全麥素包子就出鍋啦！
別看沒放一點肉，卻比很多肉餡的包子要好吃太多了。胡蘿蔔的脆甜，雞蛋的鮮美，粉條的彈滑，木耳的筋道全部都在這一個包子裡，咬一口滿口鮮香，簡直太美味了！即使在減肥期間的朋友，一口氣吃上兩三個也是不怕長肉的哦！
小寧碎碎念：
1、包子個頭大延長蒸的時間
2、糖的作用是可以促進發酵
3、關火悶可以防止包子回縮
