如今减肥变成了很多人的日常，想要更好的减肥就要控制好饮食，对于减肥的人来说总是对食物的卡路里要求非常的高，平时多吃一些热量低的食物对减肥是有很大的帮助的。但是一般情况下低热量的食物吃的时间长了，总是会想念各种各样的美食，如何才能在减肥的同时，还能吃到好吃的食物呢？今天我们就来做一款低脂低卡的黑全麦素包子，绝对是你减肥路上的福星之选，绝对让你吃得饱，吃得好，还不长肉！
黑全麦素包子
包子皮的做法：
食材：
200克面粉，200克黑全麦粉，酵母4克，水220克，糖5克
制作方法：
1、200克面粉和200克黑麦粉混合在一起，相同的分量两种面粉可以最大程度保留黑全麦粉的健康和包子的松软口感。加入220克水和4克酵母，再加5克糖，然后揉匀揉光。
2、等面团醒发至两倍大后，拿出来放在案板上揉捏排气，然后再次揉光，揉好的面团轻拍有“噗噗”声，按一下会回弹。
2、揉光的面团搓成长条状，下成大小相同的剂子，剂子可以下的大一点，这样可以放多多的馅料哦
3、擀成包子皮，建议中间厚边上薄，这样做好的包子不会下面露馅或者上面面太多，影响口感
馅料做法
食材：木耳，鸡蛋，胡萝卜，粉条，小葱，盐，白胡椒粉，蚝油，13香，生抽
制作方法：
1、把木耳和粉条泡软打碎，胡萝卜也打碎，然后把葱绿切成环加入馅料中，葱白留下备用
2、把鸡蛋炒成碎沫状
3、木耳，粉条，胡萝卜和鸡蛋碎混合在一起，加盐，蚝油，白胡椒粉，13香，生抽搅拌均匀，素馅尽量清淡一点，保证食材本身的味道。
4、刚刚切下的葱白部分炸油，炸至金黄捞出，把热油淋至刚刚拦好的馅料中，然后搅拌均匀即可。
5、包好后上蒸锅，先不开火，需要二次醒发15分钟的时间，15分钟后，锅中加冷水开始蒸，上气后再蒸20分钟，然后把火关掉，不要揭开锅盖，先闷3分钟，3分钟以后，鲜美的黑全麦素包子就出锅啦！
别看没放一点肉，却比很多肉馅的包子要好吃太多了。胡萝卜的脆甜，鸡蛋的鲜美，粉条的弹滑，木耳的筋道全部都在这一个包子里，咬一口满口鲜香，简直太美味了！即使在减肥期间的朋友，一口气吃上两三个也是不怕长肉的哦！
小宁碎碎念：
1、包子个头大延长蒸的时间
2、糖的作用是可以促进发酵
3、关火闷可以防止包子回缩
