导读：芒果慕斯蛋糕的做法，不用烤箱，不用打发，简单易学，入口即化，学会了自己做，不用买。
慕斯与布丁都是属于甜点的一种，慕斯比布丁更柔软，入口即化，制作慕斯最重要的是要添加胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，慕斯蛋糕与其它蛋糕最本质区别是，制作慕斯蛋糕不用烤箱，只需放入冰箱冰藏即可。我更觉得应该叫它为“奶冻”或“果冻”，冰冰凉凉，最适合在炎热的夏日享用。
现在天气越来越热，也正是芒果上市的时候，家里的芒果一下就全熟了，小孩也嘴馋，想吃冰凉的东西。那用它来做芒果慕斯蛋糕吧，只要有牛奶，有糖，有白凉粉就可以做了。下边看看具体做法。
【芒果慕斯蛋糕】
【准备材料】：芒果2个300克、纯牛奶250毫升、白凉粉10克、白砂糖30克、蛋卷碎60克（可以是饼干碎），6寸蛋糕模具。
【具体做法】：1、将芒果切开，将果肉取出切成小粒，将果肉分成两份，一份多点，另一份少点，250毫升的纯牛奶也分成两半。
2、将多的那份芒果肉放进料理机中，再将一半的纯牛奶倒入料理机中，按下搅拌键，将芒果搅拌融化，搅拌成细腻的奶昔状，待用。
3、将另一半的纯牛奶倒入锅中，加入30克白砂糖和10克白凉粉，开小火，边煮边搅拌，搅拌至糖融化，白凉粉无颗粒状。
4、这时，将料理机中搅拌融化的芒果奶昔倒入锅中，边煮边搅拌，将两者完全混合均匀，煮1分钟左右，煮至起泡眼，即可关火。
5、准备一个6寸蛋糕模具，要平净无水的，将蛋卷碾碎，铺在模具底下并压实。碾碎的方法可以用搅拌机，也可以用擀面杖。蛋卷碎可以换做饼干碎。
6、把锅里的芒果蛋糕液慢慢倒入模具中，再将那小半碗芒果肉均匀地撒入模具中，并震动几下，把大气泡震出来。放入冰箱冷藏室，冷藏2小时即可。
2个小时后，从冰箱拿出来，脱模即可切块享用。是不是特别简单，不用烤箱又不用打发，只要有芒果，加1瓶牛奶，1勺白糖，加入白凉粉，然后放入冰箱冷藏，这是芒果的好吃做法，最适合夏日当甜点了。
芒果慕斯蛋糕就做好了，面上铺上芒果，也可淋上巧克力，样子美美的，吃一口，满满的芒果味，入口嫩滑冰凉，入口即化，很有层次感。
芒果的好吃做法，1瓶牛奶，1勺白糖，加入白凉粉，放入冰箱，把它做成蛋糕，小孩可喜欢吃了，最适合夏日吃用的甜点。喜欢的亲们可以试试哦。
温馨提示：
1、蛋卷碎可以用饼干碎代替，放在蛋糕模具底下可以增加一些层次口，也有防蛋糕液漏出的作用。
2、没有模具，没有蛋卷碎也可以做，直接用大点的碗装起冷藏，冷藏后倒扣脱模，或不脱模直接用勺子吃，也很省事。
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