现在的孩子学习压力真的是大，天天做是做不完的习题，补不完的课，还有考不完的试，我们做家长的也帮不上什么忙，那就多给孩子补充一些营养，现在又到了秋冬季节，气温下降的比较快，这个时候身体的抵抗力也会变的差一些，必须让孩子有充足的营养，让孩子增强抵抗力，只有身体强壮了，孩子才有更多的精力可以放在学习上。
这道菜就是虾仁蒸豆腐，这是一道比较经典的家常菜，秋冬季节气候比较干燥，所以要少吃一些辛辣的食物，虾仁配上豆腐，口味清淡又鲜嫩，而有营养价值也是很高的，做起来也比较简单，几分钟就可以搞定，就算你是厨房小白也没有问题哦！
虾也是我们生活中常见的食材，基本所以的孩子都喜欢吃，它含有丰富的优质蛋白和维生素A，这些都是可以保护我们的视力的，它还有很多的矿物质，特别是钙，对孩子的成长发育可以起到很大的作用，还有就它所含的氨基酸成分，对孩子的大脑发育特别好，而且还可以让孩子提高免疫力。豆腐就更不用多说了，它是我们常吃的一种食材，它的钙含量也是特别高的，而且价格便宜，下面我们来看看具体做法吧！
【虾仁蒸豆腐】
食材：豆腐，鲜虾，生抽，蒸鱼豉油，白糖，植物油，花椒葱，白胡椒，淀粉
第一步：我们先把虾处理一下，去掉头尾和外壳，再把虾线也摘掉，把它切成小段，再放入碗中，加入适量的白胡椒粉，料酒，淀粉，把它们搅拌均匀腌制一下，这样可以让虾仁的味道更好。
第二步：把豆腐切成块，装在盘中备用。
第三步：准备酱汁，取一个干净的小碗，在碗中加入适量的生抽，蒸鱼豉油，白糖，料酒，然后搅拌均匀。
第四步：把腌制好的虾仁铺在豆腐上面，再把调好的酱汁淋上去，然后入放入蒸锅隔水蒸5分钟。在蒸豆腐的时候，我们可以另起锅，倒入少量的油，油热之后放几颗花椒，炒出香味，然后把花椒去掉，把油浇在蒸好的菜品上面，再撒点葱花就可以食用了。
好吃又营养的虾仁蒸豆腐就做好了，是不是很简单？做法虽然简单，但是它的营养价值真的是特别高，所以常给孩子吃吧！有小孩的注意了，常给孩子吃这个，身强体壮记忆力好，越吃越聪明！
