霜降過後，天氣真是越來越涼了，熊孩子是不是越來越開始賴床了呢？不知道大家有沒有發現，今年的下學期要比以往短了十幾天，過完元旦不幾天就要開始期末考試了，所以相對來說這學期的學習任務還是比較艱鉅的。各位家長一定要打起精神，做好孩子的後勤保障工作。

天氣變涼之後，孩子很容易感冒，一感冒就會耽誤學習，所以我們一定給孩子打好“金剛罩”，讓我們的娃能抵禦各種風寒病毒的侵蝕。現在的小孩子學習壓力大，再加上受電子產品的誘惑，活動量越來越少，體質也大不如從前。小喵建議家長朋友多帶孩子到室外走走，適當地進行耐寒訓練，有利於孩子抵禦風寒。同時，要多讓孩子吃新鮮的水果和蔬菜，以補充充足的維生素。
今天給各位家長朋友們提一下建議，對於學齡期的孩子，在補充新鮮果蔬的基礎上，還要定期給孩子吃一些菌類食品，像蘑菇、平菇、香菇等，菌類食品的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力。今天小喵給大家著力推薦的是金針菇，金針菇富含維生素B1，可以穩定情緒，促進神經系統發育，大量的鋅元素在一定程度上能夠促進智力發育，有“增智菇”的美稱。

金針菇吃法多樣，可炒可涮，每次涮火鍋時，金針菇是我家的必點菜。平時我也會隔三差五給孩子做金針菇吃，今天小喵給大家分享一款孩子最愛吃的金針菇炒蛋，鮮嫩無比 老人孩子都喜歡。
【金針菇炒蛋】
所需食材：金針菇400克，雞蛋3個，小蔥1顆，生薑少許，大蒜3-4瓣，鹽2克，植物油少許
操作要點：
1、將買回來的金針菇用廚房剪刀剪去根部，抖散。然後將金針菇放在淡鹽水中浸泡十分鐘左右，金針菇在培育的過程中有很多細菌，所以要清洗乾淨。

2、鍋中放適量清水燒開，之後放入浸泡過的金針菇焯一下水，水二次燒開後焯一分鐘即可撈出，瀝乾水分備用。

3、將焯過水的金針菇放在案板上切成小段，雞蛋磕入碗中打散，小蔥切段，生薑切絲，大蒜切片備用。

4、炒鍋燒熱，倒入少許植物油，將雞蛋倒入炒至定型後取出備用。

5、另起油鍋，放入薑絲蒜片爆香，之後放入金針菇快速翻炒兩分鐘，將炒熟的雞蛋放入鍋內，加入食鹽，迅速翻炒30秒左右，最後撒上蔥花點綴即可出鍋。

冬天多給孩子吃這個菜，益智補腦，孩子更聰明，每次湯汁都不剩。
【廚房裡的秘密】
1、金針菇的生長環境有很多細菌，因此在吃之前用鹽水泡一下，再用開水焯一下比較放心。
2、金針菇是真菌的一種，很容易熟，一定要注意把握烹飪時間不可過長，時間過長會讓使金針菇變老變柴。
