鸡身上的肉几乎每个部位都可以单独拿出来做一道美味的菜品。鸡肉营养价值还很高，像生病的人或者是生孩子的女人都用鸡汤来补身体，主要鸡肉价格相对牛羊肉来说也不贵，鸡肉差不多是日常生活里我们每个家庭经常吃的。鸡肉的口感也特别好，鸡肉不硬，很容易消化，而且更主要的是鸡肉的瘦肉特别多，吃起来香却不腻人。
今天我要给大家说说鸡身上的鸡胸肉，鸡胸肉可是实实在在的肉，一点鸡骨头都没有，鸡胸肉能切成丝，也能切成小块或者小丁，鸡胸肉你不用担心吃时会有骨头硌牙，也不用担心小孩子吃了会有骨头卡到嗓子。家里的宝宝喜欢吃的肯德基的鸡米花就是鸡胸肉做的，外面卖的鸡米花没有几块肉却要十几元钱，价格上不便宜，今天准备和大家分享一下我做的鸡米花，3元钱的鸡胸肉就能做一盘，不但好吃，而且价格还便宜。
三种吃法的鸡米花
主要食材：鸡胸肉200克
辅料：奥尔良炸鸡粉20克、淀粉5克、精盐2克、面包糠50克、番茄酱1小蝶、烧烤料1小蝶
制作过程
1、准备200克鸡胸肉放在水盆里泡10分钟，然后清洗干净。
2、把鸡胸肉用刀在上面切成花刀，但是不要切透，花刀是什么呢？花刀就是切一刀不切透，依次切，横向切完再纵向切,形成交叉,花刀就出来了，花刀切好后，再把鸡胸肉切成大约3厘米的小块。
3、把切好的小块放到一个容器中，放入准备好的奥尔良炸鸡粉、淀粉和精盐戴上一次性手套进行抓拌一下，腌制大约10分钟，让每一块鸡胸肉都充分入味。
4、把每一块鸡胸肉都均匀的沾满面包糠，小鸡米花基本成型了，放一边备用。
5、锅中热油，待油温6成熟，就可以把裹满面包糠的小鸡米花依次下入锅中，炸至金黄捞出放在帘子上控油。
6、鸡米花控油后就可以码入盘中，可以蘸着番茄酱吃，也可以蘸着烧烤料吃。
炸好后的鸡米花，可以分3种吃法。第一种，可以任何调味料都不蘸，直接食用，咬一口外面酥脆，里面鲜香。第二种，蘸上一点番茄酱吃，就变成了酸甜鲜香，别有一番滋味。第三种，如果蘸着烧烤料吃，仿佛去了烧烤店在吃美味的烤鸡肉，孩子们再喝上一口小可乐或者大人们再喝上一杯啤酒，都是不错的搭配。3元钱就能做上一盘，鸡胸肉这样吃，好吃不贵，全家人都爱吃，何乐而不为呢？
我是小厨二宝，一个热爱美食，热爱做美食的人，朋友们如果也喜欢我做的菜，就请关注我吧，我每天会更新美食的不同吃法和做法。
