点外卖时，我们可能从没想过下的这一单，美团能赚多少，商户能赚多少，骑手能赚多少。其实，这里面，大家最容易误解的是，骑手赚的就是页面显示的配送费。
然而，真相却是，这几块钱的配送费远远不够支付骑手小哥们的工资。有数据就显示，美团近400万骑手每月分走了外卖佣金的80%以上。
最近一个引发关注的话题却是，美团外卖的佣金太高了，甚至有行业协会曝出佣金高达26%，这其实是一个彻底的误会。
文：业界风云汇
你点的外卖，美团一单赚2毛钱
“美团外卖从诞生以来，持续亏损5年，即便在刚刚盈亏平衡的2019年，第四季度外卖平均每单利润也不到2毛钱，平台的绝大部分收入需要投入在帮助商户提供专业配送、获取订单和数字化建设中。”这是美团外卖方面日前首次对外透露的部分真实数据。
2毛钱的利润，真是不敢想象。原来，不仅是像亚马逊这样的电商鼻祖多年亏损，就连刚盈亏平衡的美团，也是才每单赚2毛钱。
当然，这2毛钱很可能是美团每单外卖的净利润，但是我们就不明白了，每单外卖配送费动辄几块钱，怎么最终美团才赚2毛钱呢？
400万骑手分走佣金大头，有外卖小哥才有用户体验和平台高效运转
在外卖的整个流程中，骑手是至关重要的一环。因此平台极其重视骑手们的收入水平，这背后关乎着用户的配送服务体验。美团前不久发布的财报就显示，美团在2019年将410亿佣金用于支付399万骑士的开销，包括骑手的工资加上补贴等。这一数字可以说占到了美团外卖佣金的82.7%。也就是说，美团佣金的八成多都给了骑士。
这样算来，美团每单外卖只赚2毛钱利润也就可以理解了。因为82.7%的商户佣金都分给了完成最后一公里配送的美团外卖小哥。如果骑手得不到激励，无法养家糊口，还有谁会为我们风里雨里送外卖呢？
8成以上商户佣金在10%到20%，而且还有不菲返佣，餐饮复苏这下有救了
一个外卖订单的流程是，用户下单，商户接单并生产，骑手取餐送餐。这个过程中，我们会发现，商户是其中核心不可或缺的一个环节。如果没有商户，也就无法下单，骑手无法送餐。
这次的疫情，让大多数餐饮企业叫苦不迭，甚至关门大吉。然而，那些开通美团外卖配送服务的商家，却硬生生活了下来。如美团所言，今年首要任务，就是要通过平台切实帮扶300万餐饮商户通过外卖生存下来，并活得更好。
而对此，美团也做了大量的工作。美团外卖2019年美团外卖八成以上商户佣金在10%-20%，这在外卖行业可以说是一个合理的水平。特殊时期，美团外卖第一时间启动了“春风行动”，推出每月5亿元流量红包、4亿元商户补贴，针对受影响较大的优质商户，按不低于3%-5%的比例返还外卖佣金，目前覆盖全国商户数量超过60万家。
疫情期间，汕头八合里海记6家店在美团外卖上开始营业，并逐步扩大范围。八合里的外卖营业额，比原来翻一番。其创始人林海平喜出望外，“原来火锅送到家里太有优势了！”他发现，有的顾客连点三四天牛肉火锅套餐。“平台在这个时候给我们返还佣金，是非常及时的。”林海平表示。靠着外卖维持店里的运转、堂食逐渐恢复，林海平拍着胸脯说，“（八合里）活下去肯定是没问题的！”
事实上，佣金依附于交易存在，如果没有订单，那么佣金根本无从谈起。与其片面纠结降佣，不如想想如何用好平台资源，在特殊时期实现订单的高速增长。
