全世界共有多肉植物一万余种，它们绝大部分属于高等植物(绝大多数是被子植物)。在植物分类上隶属几十个科，个别专家认为有67个科中含有多肉植物，但大多数专家认为只有50余科。
多肉植物是指植物的根、茎、叶三种营养器官中至少有一种是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物。
其至少具有一种肉质组织，这种组织是一种活组织，除其他功能外，它能储藏可利用的水，在土壤含水状况恶化、植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要的水分时，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。
有时候人们喜欢把这类植物称为沙漠植物或沙生植物，这是不太确切的。多肉植物确实有许多生长在沙漠地区(包括仙人掌科、番杏科、景天科、大戟科、夹竹桃科、独尾草科、天门冬科等50多个科的部分植物)，但却不是都生长在沙漠，沙漠里也还生长着许多不是多肉植物的植物。
多肉植物的繁殖比较容易，因为其分生组织发达。常用的方法有嫁接、扦插、播种、根插、分株、叶插、截取生长点，其中播种繁殖在番杏科中较为普遍;叶插在景天科的繁殖中效率最高，被多数人所采用;截取生长点对于瓦苇属的多肉植物最适宜;而嫁接繁殖在仙人掌科中应用最多。
繁殖方法
叶插
- 将景天科拟石莲花属、厚叶草属、风车草属等植物的新鲜成熟叶片左右摇晃轻轻摘取，不可破坏叶片基部生长点。
- 将一扁平盆内盛入介质，表面需铺面。
- 将新鲜摘取的叶片轻轻放于介质上。（注意:只能叶面朝上平放或斜靠盆壁，切忌将叶片插入土壤中，否则将造成叶片腐烂。）
- 依不同品种而定，大约2-4周后叶片基部便会萌生出小芽，待小芽长出根部时或是无叶的小芽长出叶片时就算叶插成功。
- 等母叶完全干瘪，其营养均被新叶吸收走后便可将其摘除，此时便可将幼株再植。
嫁接
- 嫁接应在生长期中进行，最适季节是初夏生长旺季，选温湿及湿度大的晴天嫁接，空气干燥时，宜在清晨操作。
- 选择砧木与接穗时应选健壮无病的，均不用木质化的太老部分，但太幼嫩的也不适合。
- 砧木接口的高低，由多种因素来决定，无叶绿素的品种要接的高些，以保证有足够的光和产物供给。
- 仙人掌类的嫁接操作比较简单，用较薄的刀刃操作。
- 需2周左右精心管理，接后放阴处，不能日光直射，在完全愈合前也不能使接口处沾水，成活后由砧木生出的侧芽，侧枝均应尽早除去，以免影响接穗的生长。
扦插
扦插繁殖具有生长快，开花早，保持原有的品种特性，由于其多肉不易枯萎的特点，不仅扦插成活容易，许多种还能用叶插繁殖。
扦插时注意事项:最好以春节开始生长时扦插，从健康的植株或部位取材，消毒处理，以免切口受感染，选择成熟的植株取材料，刚刚采下的不易立即扦插，应放在干燥通风，温暖和有散射光照射的地方，使伤口产生愈伤组织封闭后再插入基质中。扦插基质应选择通气良好，即保水又具有良好的排水性能的材料，如珍珠岩蛭石等。扦插后应注意控制基质的湿度，少浇水或不浇水。
番杏科的舟叶花亚科、独尾草科的瓦苇属、天门冬科的龙舌兰属中的部分种类由于茎脆弱或无茎，无法进行扦插繁殖。
不定芽
景天科伽蓝菜属落地生根组(Bryophyllum，原落地生根属)的植物，例如棒叶落地生根、窄叶落地生根、宽叶落地生根、掌上珠、玉吊钟等，会在叶片边缘生出小型的不定芽，落在介质上可生根发芽。可于春季将健壮的叶片平放在沙床上，与沙紧贴，避免阳光直射;插后1周左右即能从叶缘齿缺处长出小植株，生根后可增加介质湿度促进幼株生长。也可将从叶缘齿缺处长出的、已生根的小植株从母叶摘下放置于土上，使其自成一株。
播种
最好在春天进行播种。播种前种子，用具和基质先杀菌处理。播种需要专门的育苗盆，盆上蒙一层塑料膜并在上面戳数个小洞，以保证透气，播种期间要注意空气凉爽、适度阳光、通风和保持湿润。多肉植物不同品种播种方法不同，在此仅供参考。
分株
取群生的景天科、瓦苇属、仙人掌科、生石花属等多肉植物，将其已经根部完全分离的侧芽卸下。或用清洁的刀片将其为分离的侧芽割除。待母株和侧芽的伤口均在阴凉通风处晾干后，将母株再植，将健壮且已经有根的幼苗直接栽种，将无根的侧芽插入微微润湿的土壤中诱发根系生长。对于景天科的多肉植物还可将需要长出根系的部位晾于空气中，诱发其生气根，待气根生出后再植即可。
生长点截取
对于未徒长的植株:将瓦苇属(包括玉露、寿、玉扇、万象和其他类型的瓦苇)、景天科的植株用鱼线绕其生长点一圈(最好是在生长点外留1-2层叶片)，随后抓住鱼线的两端，迅速拉一下，此时其生长点就被完整的截取了。随后将母株和截取部分的的伤口杀菌晾干，待截取部分的伤口干透后再植即可。
根插
此方法仅适用于独尾草科瓦苇属的玉扇类(包括万象)。
- 取成年植株的粗壮营养根一条，一定要完整，最好带一点叶部组织。
- 将根上的毛细根剪除
- 随后插入湿润的土壤中。4-5周后，便会看到幼芽的萌生。
此方法虽然较慢，但是不会像其他方法一样破坏植物的株型，所以在瓦苇繁殖栽培中被应用的较为广泛。
配土
最常用的配土方法:泥炭土+珍珠岩(1:1)
一般生活在野外的多肉(某些喜水多肉除外)，土壤中沙子的比例最大，然后才是碎石及泥土。经过实地考察发现，野外的多肉有大部分生活在沙子+碎石70% 比例以上的地区。
但是我们买回家的多肉几乎都是大棚里刚出锅不到一年的苗苗，好一点有一年多的大苗，但是相比野外的多肉来说，生活在大棚的温室环境里完全经不起折腾。所以买回家后有的多肉两周甚至一个月状态都不见好转，这个与土壤的使用有很大关系。
1、刚买回家的多肉，最好使用松软的泥炭土(对于不同习性的多肉要随机应变)先生根。
2.对于成年老株(一般指2年以上的多肉，根据品种差别略有不同)，配土方法也差不多，只是把沙子和颗粒的比例加大一点:泥炭土+沙子+颗粒 1:1:1这样的比例就很合适了~如果想让多肉长得更肥，就需要换更深更大的花盆。
3. 颗粒增多后，水分流失较快，多肉吸收能力下降，就会消耗自己的叶片来供应养分。所以这时候最底层的叶片就会慢慢干枯脱落掉，时间一长自己就长成小树桩了。
浇水
采用"见干见湿"方法浇水，既满足了这类植物生长所需要的水分，又保证根部呼吸作用所需要的氧气，有利植物健壮生长。
"见干"，是指浇过一次水后等到土面发白，表层及内部土壤水分消逝后，再浇第二次水，不能等盆土全部干了很久才浇水。一般的方法是把手指伸进土壤内部感受干了再浇。如果内部是湿的就不宜连续浇水，容易造成土壤下部积水，严重的导致烂根。
"见湿"，是指每次浇水时都要浇透，即浇到盆底排水孔有水渗出为止，不能浇"半截水"(即上湿下干)，因为一盆生长旺盛的植物其根系大多集中于盆底，浇"半截水"实际上等于没浇水。
多肉种类多样化，选择喜欢的种类，然后用心养活，将会收获到的不一样的感受。多肉的益处也甚多，你心动了吗？
