煮饺子有技巧，不粘锅，不粘皮，要想知道怎么做关键在这里，快收藏起来吧！
今天给大家分享好吃美味的饺子，又鲜又好吃，调馅也好调，快来看看吧！
韭菜和鸡蛋是大部分饺子的馅，今天我要介绍的饺子也是调这种的，不过却又不只这几种料，我在韭菜鸡蛋的基础上还加入了一些虾仁和肉沫，又鲜又香，口感很好，虾仁鲜美又含高蛋白，荤素搭配 ，营养均衡，内容丰富，皮薄馅多，吃两大碗还不够！
食材：韭菜、肉沫、鸡蛋、虾仁
做法步骤：
1、将鸡蛋磕入碗内，加入少许盐打散，起锅烧油，放入打散的鸡蛋煎熟，边煎边把蛋给弄碎，煎好后装起来放一旁备用。
2、将韭菜洗干净切碎，把虾去掉虾线剥去虾壳切成小段，猪肉剁碎，切好后把所有的食材加在一起搅拌均匀。
3、搅拌均匀后再加入调料搅拌：一勺生抽，一勺五香粉，两勺蚝油，半勺盐，半勺白糖。
4、拌好馅料后开始包饺子了，拿一块饺子皮放在手心，用筷子夹一筷子馅料在饺子皮中心，然后两个手一起往里捏，捏成你自己喜欢的样子，依次把所有的饺子皮都包好就可以下锅煮了，
5、最重要的技巧来了，往锅里加入适量的清水，放入一勺盐，盐融入水里后下入饺子，盖上锅盖开始煮，不用翻动不要放凉水，直至煮熟，这样煮出来的饺子不粘锅不粘皮。
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