對於吃貨來說，只要有空閒的時間都會想到吃，不止是外面所賣的小吃，其實很多客家人特製的小吃也是非常有名氣，從古至今都只在客家當地常見，老人小孩都愛吃的這道小吃，做法簡單，關鍵口感也比平時所吃到的美味來得更好吃，營養很豐富。
市面上所賣的各種小吃，在製作上都少不了雞蛋和糯米，製作這道小吃首先用到的是麵皮，製作麵皮所用的是糯米粉和麵粉和成之後煎成餅，不僅前後來得酥脆，所做出的麵皮也不會露餡，做好皮之後，調製糯米餡料，葷素搭配會更好吃。
糯米這種食物很多人都有吃過，但這種口味做出來的口感相信很多人沒有吃過，在糯米飯裡面加上胡蘿蔔丁、臘肉丁和火腿丁都可以，攪拌均勻之後平均放在餅皮上面，做成四方形的形狀放在電餅鐺上煎，全程不用下一滴水，原汁原味吃過的人很少。
雖說對小吃的追求很多人都很追求，在價格上也顯得非常向往，連同在口味上也顯得非常高，生活中其實很多人也是非常愛吃，但會做的人卻很少，只要家裡有電餅鐺或者是平底鍋的都可以做，食材簡單，做一次成本只要幾塊錢很好吃。
只要是香煎的小吃基本都是趁熱吃會來得更好吃，但這款餅的外皮非常軟儒，即使是放涼了來吃也是非常美味，在價值上會顯得更入味，連同在味道和營養上也非常高，會烹飪基礎的人沒事在家可以做上一頓，只要食材充足，餡料還可以純瘦肉，純海鮮，外酥裡儒吃了還想吃，大家有吃過這款特色小吃嗎
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