我們身邊的茶之烏龍茶
烏龍又稱青茶，是我國特有茶類，也是六大茶類中獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的製作工藝也是所有茶類中較為複雜的工藝，其發酵程度是半發酵，所以烏龍茶兼具陰陽屬性，能助消化、利尿，也被稱為“美妙和健康的妙藥”。
烏龍茶的特點
烏龍茶外表上看最大的特點就是“綠葉紅鑲邊、七泡有餘香”，因為產地和品種不同，烏龍茶茶湯顏色從明亮的淺黃色、明黃色到非常漂亮的橙黃色、橙紅色，幹茶色越綠、發酵程度越輕，茶湯色越淺，反之幹茶色越褐綠、褐紅、烏潤，茶湯色則越深。
因為發酵度只有20%左右，所以烏龍茶既保留了綠茶的清香甘鮮，適度的發酵又使其具有紅茶的濃郁芬芳的優點，取兩家之長，從而也博得了更多人的喜愛。
一般的茶葉只衝泡三次而烏龍茶香味悠長，可以沖泡更多的次數，所以烏龍茶有“七泡有餘香”的美譽，品質好的烏龍茶甚至可以沖泡十次。
烏龍茶主要分佈區域：
福建省、廣東省、臺灣省一帶。
烏龍茶的歷史沿革：
距今已有1000多年的歷史。最早是以宋朝時期貢茶較為出名，而後綿延至今。
烏龍茶的主要製作工藝：
萎凋、做青、炒青、揉捻、乾燥。
烏龍茶主要的品種：
鐵觀音、武夷巖茶、東方美人、鳳凰水仙等。
烏龍茶採摘標準：
“小開面”採、“中開面”採、“大開面”採。
烏龍茶複雜的分類
從茶葉名稱上分，又可分為水仙、烏龍、鐵觀音、色種、包種等；商業上一般根據其在我國的產地不同分為閩北烏龍、閩南烏龍廣東烏龍等種類。
烏龍茶的主要成分：
烏龍茶對人體有利的有機物達500多種，富含豐富的人體所需的營養成分。主要有茶多酚、蛋白質、礦物質元素、各類維生素、糖類等物質。
烏龍茶的功效：
保健功能、減肥功效、改善膚質、抗癌、降三高、抗衰老。
烏龍茶的儲運方法：
避光、防潮、防異味。鐵觀音可以放冰箱裡保存。
以上茶葉知識給大家介紹完了，“夷公細奉修正果，烏龍降露甘茗家”。為什麼烏龍茶受眾多茶葉愛好者喜愛的，想必大家已經知道了原因。若大家還有補充，歡迎茶友一起評論互動、只有討論交流才能不斷進步。
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