我們大別山區方言裡叫“石滾”，一般都放在“稻場”裡面。
稻場是我們山區農村在村口或者村裡面預留的少有的空地，主要用來在收穫的季節進行種子脫粒處理的地方。我們那裡以種植水稻為主，因此空地叫做稻場的名字由此而來，不過除了打水稻之外，小麥、黃豆、油菜等作物也在那裡處理。
水稻收穫的季節，以前都是人工收割，收割得比較慢，而且還得靠人力從稻田裡挑回來，拿回來之後一般就放在道場邊堆成草垛，然後等過了農忙再慢慢的脫粒。脫粒的時候得選在一個特別晴朗的日子，把稻穀鋪開曬得特別乾的時候，用黃牛拉著“石滾”壓稻穀，然後稻穀穗上的穀子就下來了，這個過程稱作打穀。
用石滾也不是所有的稻穀都能夠一次性壓下來，有的怎麼碾也不下來，那就得用另外一種工具——連蓋。人們將沒有碾下的稻穀收集在一起然後用連蓋打，再難打的都能打下來。打完之後收完穀子剩下的稻草收集起來冬天還可以用來喂牛。
這種打穀方式特別古老，效率也低，有的時候一個村一打就得打好幾個月。如今大多數地方都不養種田牛了，水稻種植也實現機械化了，機械能開到稻田邊上的，直接收割的時候就脫粒了，不能到田邊的運回家之後用專門的脫粒機就打出來了，非常方便快捷，受天氣的影響還小。
分享到:
