如此鮮香誘人的美食小餅，這道寶寶輔食簡直不要太讚了~

水芹，作為中國土生土長的水生芹菜，從早春一直到春夏之交，都是品嚐這道蔬菜的最佳時機。和咱們平時吃的旱芹、西芹所不同的是，水芹少了份脆爽，卻多了份鮮嫩多汁，味道也更為清淡宜人，是春日美食的好搭檔。

今天來分享一道香味濃郁的早餐。把鮮美的蝦仁、乾貝和芹菜等食材搭配在一起，做一道秀色可餐的美食。除了鮮，還能品嚐到春天獨有的氣息~

芹菜早餐餅

食 / 材

鮮蝦 200g

芹菜葉 20g

雞蛋 3個

乾貝 8g

鹽 3g

生薑絲 2g

植物油 適量

工具：平底鍋

熟練耗時：30mins（不含浸泡醃製時間）

參考月齡：1歲及以上

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

- 1 -

8g乾貝提前用清水泡軟。

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200g鮮蝦去頭尾去殼，把蝦線挑出。

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接著切成小丁。

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加入2g生薑絲和2g鹽，抓勻醃製15分鐘去腥。

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燒一鍋水，水開後把20g芹菜葉放入，焯1分鐘。

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瀝乾後切成菜末。

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把泡軟的乾貝撕成小絲。

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打3個雞蛋到攪拌碗裡，把菜末倒入，加入1g鹽。

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用筷子拌勻。

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平底鍋熱鍋少油，倒入乾貝和蝦肉。

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中小火翻炒至蝦肉變色後，倒入混合液。

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加蓋，轉小火。

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烘至蛋餅徹底凝固熟透後端出。

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切成適合小寶寶入口的美食，開吃！