有些美食出了無錫，就很難找到它們的蹤跡了。
有時夜晚思鄉心切，想以舌尖味道撫慰心中鄉愁，都難以達成小小心願。
所以，在無錫的孩子們，你造你們多幸福嗎？
菜豬油
傳統的無錫湯糰，包子，梅花糕，通常都有四色餡：鮮肉，芝麻，豆沙，菜豬油。而榜妹呢，最鍾愛菜豬油。依稀還記得小時候菜豬油餡的梅花糕，美味無比啊！
很多外地朋友想不通無錫的菜豬油是甜的，其實這就是它的精華所在。菜豬油，是無錫較為特色的餡心，口味重油並甜中帶鹹，用來做包子和湯圓是最美味的了。
紅湯辣
曾經榜妹在讀書的城市裡走進一家餛飩店，對老闆說：“給我來一碗紅湯辣！”榜妹從老闆的眼中讀出了茫然與無助。這時榜妹才頓悟：曾經有一份紅湯辣擺在我的面前，我沒有好好珍惜，直到錯過才追悔莫及，如果再給我一次機會，我要回無錫吃上十大碗！
手推餛飩配上蛋花、紫菜、蝦米調製的辣湯底，那鮮美簡直無法用言語形容，一碗下肚，辣的恰到好處，不會讓你眼冒金星，卻也能讓你的鼻頭上沁出絲絲細小的汗珠，很是淋漓暢爽。
玉蘭餅
每次有外地朋友來無錫，榜妹第一個想到帶他們去吃的不是餛飩小籠包，而是這個玉蘭餅，因為餛飩小籠很多地方有，但這個名字好聽，口感鬆軟香脆的小吃，吃不到！
玉蘭餅創始於清道光十二年（公元1850年）由無錫孫記糕團店創制的，因正值玉蘭花開時節而得名。做時選用糯米粉加開水糅合小塊，做成餅胚，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎烙，呈金黃色。品質以外皮香脆、內殼軟糯、甜鹹適口、香味誘人為好。肉餡要事先拌好佐料，包在和成的面裡，然後下鍋煎。煎好後的玉蘭餅色澤誘人，外脆裡香，江南一帶的人常用來當早餐和豆漿一起食用，美味還不容易令人發餓。色澤金黃，外皮酥脆，餡心軟糯。
雞子大餅
名列無錫十大名小吃之一雞子大餅，別說是出了無錫就很難吃到，就算是身在無錫，都是一餅難尋。
雞蛋蔥油餅，錫人稱之為“雞子大餅”。無錫“雞子大餅”，據考始於1916年，邑人範盤福，專營蔥油餅小販也，料足手藝佳，眾人皆好，生意興隆，日久山寨餅旁出，競爭日益激烈，範遂另出奇招，在餅中打入一雞蛋，做成蔥油雞子大餅，以吸引顧客，後廣為流傳。
雞子大餅從外觀上看像蔥油餅，但咬一口油而不膩、肥香鬆脆，不愛吃甜的人也讚不絕口。
目前，在無錫的老通揚路、五河新村、沁園新村、曹張新村等老新村還保留著這種地道的無錫傳統小吃。
肉釀麵筋
還記得媽媽親手製作的肉釀麵筋的味道嘛？它一定是你們家餐桌上的“常客”。
肉釀麵筋是無錫民間的風味特色菜餚。小時候，逢年過節時，家家都要燒煮，家有客人來臨，待客時桌上也少不掉一碗肉釀麵筋。
肉釀麵筋製法相當簡單，只要將肉餡塞入無錫清水油麵筋中就可以。燒煮時，如再加乘冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等，其味更佳。
（圖文源於網絡，侵刪）
