傳統的減肥秘訣在於低碳水化合物、高蛋白質、高脂肪的膳食模式。幾乎不讓人吃任何帶澱粉和糖的食物，只能吃蔬菜加上魚、肉、蛋、豆腐的食物組合，連奶都不讓隨便喝，水果也不讓多吃，因為它們都含有碳水化合物。由於這樣的膳食方案體重下降較快，通常會讓減肥者滿意。高蛋白質低碳水化合物減肥法可以在短期內讓人享受秤上數字下降的成就感，卻並不一定能讓人終生保持苗條身材。
正確的減肥打開方式，是多運動多流汗，多吃粗糧薯類蔬菜，少吃油膩，少吃甜食，自然就能慢慢瘦下來，而且再不會胖。只要能做到這些，減肥不是夢：
1．儘可能做到不吃任何油炸食物和油膩食物。午餐或晚餐後半小時內不能坐下或躺下。
2．餐前20分鐘喝一大杯水或淡茶，不喝甜飲料，儘量不吃零食和甜點。若非不得已，拒絕任何酒類。
3．早餐吃飽，中午七成飽，晚上五成飽。除水果和小杯酸奶之外，兩餐間不吃零食。
4．主食用更豐富的食材，儘量少吃白米白麵做成的食物。最好晚餐以雜糧豆粥代飯。
5．每天吃1斤以上少油烹調的蔬菜，綠葉蔬菜多多益善。
6．炒菜時適當少放油，每餐都做一兩道美味的涼拌菜和蒸煮菜。
7．儘量不吃加了油的主食，如餃子、煎餅、燒餅、千層餅、炒飯之類。如果一定要吃這類食物，則放在早餐食用。
8．雞蛋、牛奶、魚蝦、牛肉、雞肉、豆製品等都可以吃，避免蛋白質缺乏，但烹調儘量用清蒸、燉煮、白煮、滷製等方法，降低炒菜油的用量。
9.餐或晚餐後半小時內不能坐下或躺下。
此外，由於減肥期間膳食中的營養素總量難免下降，還建議每天補充複合營養素。30歲之後的女子絕對不能走上飢餓減肥這條加快衰老的歧途。為了保持體形，更要加倍努力，通過運動來維持身體的緊緻狀態，體重的具體斤數，反而不是那麼重要的事情了。
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