吃剩的米飯加兩個雞蛋，教你做出美味早餐，香鮮鬆軟，營養豐富。
米飯雞蛋煎餅
最近，張文宏教授在直播中講，不要再讓孩子們早餐喝粥，早餐一定要吃高蛋白的食物，比如牛奶，雞蛋等。我家小寶寶的早餐經常會有牛奶，雞蛋。有時候雞蛋加一碗米粥，有時候是麵包加牛奶和雞蛋。小孩的營養要跟上，大人的營養同樣也要跟上。早上一碗米粥加上一盤雞蛋煎餅，美味又舒服，還耐飢餓。
米飯雞蛋煎餅
我們這裡有個習慣，早餐就是米燒粥加醃菜蘿蔔乾，清淡脆爽。如果有隔夜吃剩的米飯，那就加入清水，大火煮開，做飯泡粥吃，一樣的清淡美味。現在是非常階段，在外辛苦工作的大寶貝們也要加強營養了。我用吃剩的米飯加入兩個雞蛋，做米飯煎餅吃，加上水果，米粥，沒想到，太受歡迎了，寶貝們居然一口氣都吃完了，還要求明天再做。分享給大家一起品嚐。
煎餅加水果
01
----《米飯雞蛋煎餅》----
主要食材：米飯半碗，雞蛋2個。
調味料：食鹽少許，胡椒粉一小勺，味椒鹽一小勺，香蔥一把，食用油適量。
雞蛋米飯調味料
操作時長： 20分鐘。
----《操作步驟》----
第一步 打入雞蛋，把米飯放入一個大一點的盤中，打入兩個雞蛋，加入胡椒粉一小勺，味椒鹽一小勺，香蔥一把，攪拌均勻。讓每一粒米都沾上雞蛋。
米飯中加入雞蛋
第二步 中火煎制，準備一個平底鍋，倒入多一點的食用油，油溫5成熱，用勺子舀一勺米糊，放入鍋中，一勺一個，中火煎制。火太小煎出來的不脆。
米飯雞蛋餅煎制中
第三步，翻面，煎至一面金黃，晃動油鍋，小餅會動後再翻面煎另一面。
煎餅翻面
第四步 成品圖 ，煎至兩面金黃，並且有雞蛋濃濃的香味飄來，就可以出鍋了。
煎餅加米粥
一碗米粥，配上一盤米飯雞蛋煎餅，乾溼搭配，營養美味。清淡的米粥就著外皮脆爽，裡面鬆軟的雞蛋煎餅，再加上水果的香甜，再也不怕會捱餓，沒營養了。
米飯雞蛋煎餅
加入了胡椒粉和味椒鹽的小餅，香鮮鬆軟，特別好吃，喜歡的朋友們也試試吧。
----《溫馨小提示》----
1 米飯一定要攪拌至沒有塊狀，等米飯充分吸收了雞蛋液後煎制會更好吃。
2 可以加入自己喜歡的蔬菜一起煎制。
3 油溫一定要控制好，太大的火會煎焦，太小的火不脆。
米飯雞蛋煎餅怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和愛喜一起分享。感謝大家閱讀，喜歡我的菜就關注我吧，美食每天更新。
