關於肯德基的小龍蝦漢堡
百盛系最早出小龍蝦有關的
應該是17年時候必勝客那款小龍蝦披薩
但那時候留給我印象最深的不是披薩
而是同時推出的烤豬肋排
那軟嫩多汁的口感讓我回味至今
後來就輪到肯德基出新品
“十三香小龍蝦漢堡”
而且每年就限定那麼一小段時間售賣
前兩年一直是十三香特製醬口味的
我個人還是蠻喜歡吃的
醬料味道豐富層次感也強
雞腿肉豐潤飽滿多汁爽滑
一口下去不用剝殼的小龍蝦也很滿足
每次出這個新品我都要吃上幾個
今年是新款的乾煸風味
不知道味道如何
前兩天看到了廣告
今天抽空趕緊來試一下
餐品
小龍蝦堡卷套餐 69+4（升級飲料）=73元
乾煸風味小龍蝦雞堡
包裝很討喜紅底紋燙金花紋
畫了一堆的大蒜大料小茴香之類的香辛料
大概就是十三香的配比原料吧
外觀第一眼看上去很有氣氛
打開之後就冒出了一種不祥的預感
小..比我想象中的還小
前段時間就感嘆漢堡好像越來越小了
今天尤其有這個感覺
歪斜的樣子和洇出的痕跡
讓我覺得今個做漢堡的師傅
心情好像不是很好的樣子
拆開之後宛如命案現場一般的樣子
讓我更加堅定了這個想法
是過節沒給加班費麼？
打開之後可以看到
比較之前十三香時期的醬料
顏色上偏黃了許多之前的應該是橘色更多
小龍蝦明顯比之前款的要小
尤其是被醬料粘在麵包上的那些
需要非常仔細的辨認
大約有6-7個
然後一塊跟麵包差一指厚的烤雞腿排
配菜是少量的筍絲和兩片生菜
說完了外觀來說味道吧
氣味上打開之後還是比較明顯的十三香味道
以及一點點臭味
這個來自於漢堡裡的那幾根筍絲
吃過方便裝螺螄粉的人應該不會陌生
不過沒有那麼刺激
微微的一點點味道
不用懷疑自己的鼻子或者漢堡
這倆都沒壞
糟糕的外觀並沒有影響味道
吃上去的體驗還是不錯的
麵包足夠鬆軟帶著一些咬頭
濃郁的醬料掩蓋了冰凍小龍蝦的不足
多汁又豐潤軟彈的雞腿肉提升了整體質感
醬料是原有的十三香醬料的加辣版本
沙拉醬加蛋黃醬加十三香料再加辣
這款醬料的配比相較於之前要有些提升
整體感覺更濃郁了
給這個漢堡提味不少
單獨這款醬料來說有進步
小龍蝦比較之前來說品質下降了一些
首先是個頭上比之前的要再小一些
不知道是品質的原因還是化凍的原因
咬起來讓這個蝦仁很鬆散完全沒口感
如果不是有這個濃郁的醬料輔助
以這個糟糕的賣相和糟糕的口感
這個小龍蝦堡簡直沒法吃
烤雞腿排依舊保持著肯德基一貫的高水平
一口下去汁水豐盈
肉質也非常的軟嫩
本身簡單的調味也很搭醬料
不得不說肯德基做雞還是有水平
總體來說這款新品可以一吃
如果你之前是肯德基小龍蝦堡的愛好者的話
可能會因為這次小龍蝦水準的下降而略有失望
但是在這款優秀的醬料完美髮揮下
讓這款產品意外的提升了不少好吃程度
更意外的是K記竟然對面包胚子二次加工了
麵包內層邊緣的顏色雖然看上去有些糊
不過並沒有影響到整體味道
而且經過二次加工的胚子還挺耐醬
吃到最後也沒有軟噠噠的那麼糟心
醬料裡提高了的辣度
增加了舌頭和鼻腔對味道的感知
讓你邊吃邊回味
有著對上一口的不捨
也有對下一口的決絕
熱戀一般擁吻著吃完整個漢堡
吮吸著手指上溢出的醬汁
回味整個過程
還挺爽
乾煸風味小龍蝦卷
拋掉了漢堡豪華的外殼
用相同的包裝紙擰了一圈
薄餅卷著炸雞塊和其他相同的配料
相較於漢堡糟糕的賣相
小龍捲的賣相就整潔多了
小龍蝦卷裡的配菜感更明顯了一些
它由三塊炸雞完成主要結構
配菜和小龍蝦擠在三塊肉的附近
可能是兩頭都有炸雞堵著
捲上倒是沒聞出來筍絲的獨特氣味
口感上因為使用了炸雞
外加上筍絲和生菜更聚集
卷吃上去嘴裡有種開了派對的歡樂感
醬汁因為辣而帶動的灼熱感
炸雞脆皮咬進去帶來的酥脆感
筍絲和生菜帶來的生脆感
最後鋪墊上面皮帶來的軟韌感
這款的口感上比漢堡更豐富更集中
雖然這也代表著
更讓人感覺不到小龍蝦的存在感
但不影響它本身好吃~
以下是套菜自帶非新品
紅豆派
這東西是不是縮水了不少啊？
我印象裡它原來是個紙盒撕開吃的
要再長一些才對
不知道是不是跟M記的弄混了
味道比記憶中的要清淡了不少
我記得以前吃上去還有些甜膩
現在吃上去蠻清爽的
紅豆沙清甜清甜的很舒服
當然也可能是因為現在餡料變稀了
麵皮炸的沒什麼問題酥皮起泡焦脆
當然了就肯德基那個定時控溫鍋
炸壞了才稀奇
一咬進去咔呲一聲然後餡料流你一嘴
反正我套餐裡有這個一般都是放到最後才敢吃
我怕燙嘴
這個我很少碰
偶爾一吃覺得還不錯
雖然我還是不會單點它來吃
薯條
薯條沒啥好說的
我之所以單獨寫出來
是因為這份明顯不是現炸出來的
我吃的順序是漢堡-卷-薯條
等我碰薯條的時候已經又涼又蔫了
放大圖片可以注意到
這個薯條側面的凹陷
如果說皺紋是一個人歲月的象徵
凹陷則是薯條風霜的見證
這個顯然不是我用餐速度的問題
而是這份薯條早就放涼了
蔫成這樣的薯條味如嚼蠟
實在是個非常非常難吃的體驗
碰到這個情況你可以通知餐廳經理
TA會負責再給你換一份
不用不好意思
我是因為套餐內容挺多的
本來就吃不完
外加上我也不愛吃薯條
就沒跟餐廳反應
雞米花（小份）
最後是咱們今天的計量單位了
肯德基的經營策略特別奇怪
幾個經典的老品老革新
革新革新的就銷聲匿跡了
肯德基
你們對革新是不是有什麼誤解？
當年還差點把受萬千食客鍾愛的
吮指原味雞給下架
這個經營思路簡直鬼才
這已經不知道是第幾代雞米花了
我只記得上一次我吃雞米花的時候
它變成了辣味的
炸的面衣又厚又辣
至此我就再也沒點過雞米花這個產品
這次同樣是套餐帶的
做完計量工具之後我試了一下
呦呵？
迴歸原來味道啦
味道上跟切碎了炸的勁脆雞腿堡區別不大
口感上的話
可能是切的太小塊
所以面衣的感覺比較明顯
雖然比起街邊的韓式炸雞面衣靠譜一些
但還是略微厚了點
尤其是稍微碎一點的小塊
一口下去面要比肉多
但總體吃完是舒服的
不會有街邊攤的油膩感
（我幹嘛拿肯德基跟街邊攤比..）
九龍金玉珍珠奶茶
好像是叫這個名字吧
我訂單上光寫了個珍珠奶茶（涼）
套餐標配兩個可樂
換這個加4元
肯德基也開始賣奶茶了竟然
我是碳酸飲料和酒精愛好者
奶茶我一年能喝個不超過4杯？
說來也奇怪甜酒甜到貴腐
碳酸飲料甜到可樂
我都可以接受
奶茶甜的我就喝不下去
點這個純粹為了評測一下
這款配套的就是個小杯的量
也是星巴克裡那個叫中杯的大小
說來奇怪這種杯口的飲料
肯德基配的管總是又粗又長
每次插進去管的時候我都覺得
是K記的產品經理在宣洩某種情感
茶是烏龍茶
不是我多靈敏
是因為杯子上寫著oolng tea...
烏龍茶是個茶葉種類名字
舉個例子的話
鮭魚裡既包含大西洋鮭也包含虹鱒
五糧液集團既出品尖莊也出品五糧液
玉溪菸草既出品玉溪也出品紅塔山
大概這麼個關係
所以你看我也很難分辨出再細節的事情了
主要我也不愛喝茶
這款奶茶意外的不那麼甜
如果按照常規判斷的話我覺得低於三分
趁的珍珠反倒是挺甜的
珍珠還帶著一絲焦糖味兒
珍珠意外的有些硬
這個硬的感覺讓我覺得不是刻意追求
而是原料沒泡開...
可能是這家店換了新員工操作不熟練吧
整體來說這款奶茶意外的治癒
不知道是不是歲數大了的原因
對這種本來印象很甜卻意外低糖的感覺很好
雖然我知道等我嚐到有甜味就代表不少糖了
況且剛才還吃了那麼多炸雞..
總結
此次評測依然在邯鄲隆基泰和廣場店完成
環境
我愛來這個店除了近
主要是因為這個店客流相對少一些
工作人員也充足
整個店清掃的頻次很足
每次進店都算的上標準的乾淨整潔
雖然洗手間裡沒有菸頭就更好了
另外一個是不會碰到那麼多奇奇怪怪的人
像金Z店要麼看到幾個大哥在那抽菸
要麼看到一群小孩在那瘋跑
這都是挺可怕的事情
服務
隆基泰和店我應該是碰到過三位值班經理了
每一個人都有不同的處事風格
但是總體都保持這一種鄰居間的適度感
比如我某次點單他會很真誠的建議我
不如多花3元升級套餐
可以多買到價值超過10元的餐品
再比如我對餐品不解
特意去認真的看了資料跑來跟我解釋
雖然是個快餐店倒也有些社區餐廳的感覺
這都讓我很舒服
雖然我不是每次對餐品滿意
但是每次我對餐廳的工作人員都挺滿意
總結
小龍蝦堡的升級讓我覺得
除了小龍蝦我都挺滿意的
不知道這到底算是失敗還是成功
奶茶讓我挺喜歡
雖然我也不愛喝奶茶
而且大概率我也不會再點奶茶喝
總的來說我對這次消費是滿意的
新品可以一試
也僅限於一試
