最近，我去菜市场发现秋藕打败了其他蔬菜，成为摊位上蔬菜最多的一个。这个时候正值秋藕大量上市，价格便宜，口感也最好，关键是秋藕的营养是真的高。
秋藕适合做汤。无论炖什么肉，都有浓郁的香味和淡淡的甜味。特别是，趁热喝汤，对胃部保暖，非常舒服。秋季天气多变且比较干燥，此时最是需要健康补品的时候，当然我们平时也要多吃一些更有营养的食物。
说到鱼，我相信每个人都有了解。是的，鱼肉对是很适合煮汤的，而且味道也很鲜美。但今天它的这个菜的名字虽然有鱼，但不是鱼，它是墨鱼。我最喜欢用莲藕和墨鱼干煮。虽然很多人都不擅长处理墨鱼，这种汤听起来也很像很黑暗料理，但用它们做出来的汤很好吃。
墨鱼干并不难买，大型超市或海鲜市场应该出售。因为墨鱼很难保存，所以通常做成干墨鱼。只要保存得当，就可以长期保存。吃之前，它是用水泡软的，味道还是会很鲜美，营养还是丰富的。如果和秋藕一起喝汤，味道会更鲜美。
在这个汤里，最滋养的食材不是"秋藕"，而是墨鱼，尤其是对女人，能滋养干燥，滋阴养血。特别是在月经或怀孕期间，吃一些墨鱼对你的健康有大有裨益。一般来说，补品的价格很贵，但煮一碗莲藕墨鱼汤的价格不到10元。如果你不喜欢，你也可以放一些龙骨，枣子等，使汤更美味。
墨鱼莲藕汤，是最适合秋季滋补汤，，每周煮两次，比吃任何保健品都很有用。
墨鱼莲藕汤
配料：适量龙骨，两节莲藕，一块墨鱼干，适量的花生米和红枣
具体步骤：
一、首先，提前墨鱼放入冷水，干鱿鱼浸泡过的前三个小时，那么就不会影响口感。
二、冷水适量放入锅内，然后放入锅中猪龙骨，大火烧开，煮浮沫和血，捞出冲洗。
三、三个等干鱿鱼好后浸泡，黑泪膜表面，因为集中在黑色薄膜层鱿鱼的气味。墨鱼切成片，白色的鱼骨的休息不要扔掉。
四、把莲藕清洗干净削掉皮，切成小块备用。
五、起锅加水，放上几片生姜，然后把处理好的猪骨，墨鱼，莲藕还有红枣放进锅里。煮汤时最好用砂锅。
六、把火打开，开始炖菜。煮沸后，撇去浮在水面上的泡沫，变成小火，炖90分钟。
七、最后撒适量食盐，调味即可出锅。由于墨鱼韵味十足，无需添加额外的调味料。
小贴士：
一、墨鱼泡好之后一定把黑膜撕掉，否则会非常腥。
二、因为用铁锅熬汤会与莲藕反应，使莲藕发黑，影响卖相，所以最好用砂锅。
三、墨鱼骨营养丰富，可以作为中药，作用比较丰富，尽量不要丢掉。当然，如果是月经期，乌贼骨应该被移除，因为墨鱼骨有止血作用。
