不論是學生，還是上班族，上下班路上，看到路邊的小攤上賣“烤冷麵”，都忍不住上前買一碗。但問題是，路邊攤的衛生堪憂啊！所以今天，就給大家介紹一下，如何在家裡製作這種美味可口的小吃，吃貨們，可要好好的學習一下哦。
用料
冷麵板1片、雞蛋1個、火腿腸1根、辣椒粉適量
雞粉少許、千島醬適量、孜然粉少許、芝麻少許
蒜蓉辣醬適量、植物油適量
步驟
1.火腿腸剝皮切四瓣，切蔥花，將孜然粉、芝麻、雞粉和辣椒粉拌勻成“燒烤料”備用。 冷麵要選這種壓成板狀的。
2.電餅鐺預熱，刷油，將冷麵放上，開小火。
3.待冷麵稍軟，打一個雞蛋，攤勻。
4.在沒有雞蛋的這一面刷少許蒜蓉辣醬，灑一些蔥花兒和燒烤料。
5.在沒有雞蛋的這一面刷少許蒜蓉辣醬，灑一些蔥花兒和燒烤料。
6.待雞蛋凝固後，在有雞蛋這一面刷千島醬。關火後，捲上火腿腸，切塊兒撒上蔥花。
7.加什麼配料，其實全看個人喜好，也可以加生菜，培根之類的。
8.如果喜歡稍軟口感的冷麵，可在冷麵表面噴少許水，但是一定要熱鍋熱油的時候，這樣水分很快被冷麵吸收，不會把冷麵泡粘。
分享到:
