百葉結燒肉
材料： 五花肉250g、幹百葉結100g、老抽一大匙、腐乳汁兩大匙、糖一小匙、鹽1/4小匙、八角三枚、桂皮一小塊、幹山楂三枚、蔥一段、姜一小塊；
做法
1.五花肉切底面1cm見方的長方塊；百葉結用溫水泡軟；
2.八角，桂皮，幹山楂，蔥段，姜塊拍碎放入調味包；
3.鍋燒熱，放少許油，下肉塊翻炒至肉塊表面泛黃；
4.倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉塊表面上色，倒入開水沒過肉（500ml左右）；
5.大火燒開放入鹽和調味包，轉小火燉半小時，放入百葉結繼續燉40分鐘湯汁濃稠即可；
蜜汁煎燒魚
材料:鱸魚、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉、薑片、蔥
做法
1、魚清理乾淨,魚身上劃幾刀,抹上薄鹽至少兩小時使魚肉緊實,準備薑片,蔥段
2、一杯水（約150ml）、2湯匙白糖、1湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙料酒、1.5湯匙醋、1湯匙蜂蜜、1湯匙香油、少許白胡椒粉調成汁
3、魚身上拍麵粉,拍好後抖掉多餘麵粉
4、入油鍋煎到兩面金黃,魚大概五成熟時起鍋
5、用鍋中餘油,入蔥姜爆香，煎好的魚放入鍋中，加入調好的味汁
6、大火燒開煮個一兩分鐘，開蓋轉中火,一邊煮一邊將鍋裡的湯汁不停的用鍋鏟兜起淋在魚身上,直到湯汁收幹,撒蔥花裝盤即可
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