蒜蓉椒鹽蝦
用料：老虎蝦（或者其他種類的蝦） 12只、蒜蓉 2大勺、酒 一勺、鹽 少許、澱粉 1大勺、椒鹽 若干、麵包糠 3大勺、蔥末 1大勺、幹辣椒（剪開，去籽，剪小段） 3個；
做法
蝦，洗淨，開背，去掉黑腸。用鹽，酒和1大勺蒜蓉（另外一大勺備用）入味醃製10分鐘。
醃製好的蝦，稍微濾去水分，和澱粉裝進塑料袋，抖勻。180度油鍋將蝦炸制變色撈出。（炒至變色即可，炸的話，外殼也很酥）
另一個油鍋加熱，中小火將將麵包糠，蒜蓉，紅辣椒幹，蔥末炒香，麵包糠炒至金黃色加入過好油的蝦，撒上椒鹽，炒勻即可享用。
香辣番茄魚片
材料：魚肉（要無骨嫩魚） 500g、番茄 （要熟軟） 一個、青筍少量、番茄醬 適量、生粉 若干、姜段 若干、料酒 若干、鹽 適量、青螺絲椒適量；
做法：1.魚肉洗淨切塊，用鹽、料酒、生粉、姜段醃製備用；
2.番茄洗淨，頂部劃十字，鍋中燒開水，把番茄放入水中，煮至開皮，拿出來撕開番茄皮，去皮備用；鍋內水繼續放入魚肉，煮至變色撈起備用；
3.刷乾淨鍋去水，燒紅放油、姜跟西紅柿，使用鍋鏟將西紅柿搗爛，加水煮滾，然後加入番茄醬，看自己喜歡的口感來加，多了就會稠，少了就是番茄湯；
4.放入青筍，等煮滾後加入魚肉、青螺絲椒一起燜煮，如果喜歡粘稠口感可以加生粉；調味，加鹽即成；
蘿蔔燉海茸
-材 料-
海茸，青蘿蔔，寬粉條
薑末，花椒粉，五香粉
鹽，醬油，植物油，香菜
-做 法-
1、
蘿蔔切塊，海茸泡發，焯熟備用。
2、
炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑片炒出香味，加花椒粉、五香粉和鹽炒勻。
3、
放入蘿蔔塊翻炒。
4、
放入海茸翻炒。
5、
加醬油入味，加水煮開。
6、
加入泡好的寬粉皮。煮入味後，放入香菜，起鍋裝盤。
油淋茼蒿
材料：茼蒿300g、鹽2g、蒸魚豉油5ml、蔥絲2g、蒜末2g、紅辣椒2個、熱油5g
做法
1、茼蒿切段，茼蒿竿先入開水焯兩分鐘。然後再放入葉子焯水一分鐘撈出瀝乾水分，裝盤備用。
2、蒜末、蔥絲、辣椒絲切好備用。
3、加點鹽、適量蒸魚豉油，用筷子拌勻。
4、在焯好水的茼蒿上面撒上辣椒絲、蔥絲、蒜末。
5、炒鍋裡倒適量油加熱。
6、把熱油澆至菜表面即可。
