蒜蓉椒盐虾
用料：老虎虾（或者其他种类的虾） 12只、蒜蓉 2大勺、酒 一勺、盐 少许、淀粉 1大勺、椒盐 若干、面包糠 3大勺、葱末 1大勺、干辣椒（剪开，去籽，剪小段） 3个；
做法
虾，洗净，开背，去掉黑肠。用盐，酒和1大勺蒜蓉（另外一大勺备用）入味腌制10分钟。
腌制好的虾，稍微滤去水分，和淀粉装进塑料袋，抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。（炒至变色即可，炸的话，外壳也很酥）
另一个油锅加热，中小火将将面包糠，蒜蓉，红辣椒干，葱末炒香，面包糠炒至金黄色加入过好油的虾，撒上椒盐，炒匀即可享用。
香辣番茄鱼片
材料：鱼肉（要无骨嫩鱼） 500g、番茄 （要熟软） 一个、青笋少量、番茄酱 适量、生粉 若干、姜段 若干、料酒 若干、盐 适量、青螺丝椒适量；
做法：1.鱼肉洗净切块，用盐、料酒、生粉、姜段腌制备用；
2.番茄洗净，顶部划十字，锅中烧开水，把番茄放入水中，煮至开皮，拿出来撕开番茄皮，去皮备用；锅内水继续放入鱼肉，煮至变色捞起备用；
3.刷干净锅去水，烧红放油、姜跟西红柿，使用锅铲将西红柿捣烂，加水煮滚，然后加入番茄酱，看自己喜欢的口感来加，多了就会稠，少了就是番茄汤；
4.放入青笋，等煮滚后加入鱼肉、青螺丝椒一起焖煮，如果喜欢粘稠口感可以加生粉；调味，加盐即成；
萝卜炖海茸
-材 料-
海茸，青萝卜，宽粉条
姜末，花椒粉，五香粉
盐，酱油，植物油，香菜
-做 法-
1、
萝卜切块，海茸泡发，焯熟备用。
2、
炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜片炒出香味，加花椒粉、五香粉和盐炒匀。
3、
放入萝卜块翻炒。
4、
放入海茸翻炒。
5、
加酱油入味，加水煮开。
6、
加入泡好的宽粉皮。煮入味后，放入香菜，起锅装盘。
油淋茼蒿
材料：茼蒿300g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、葱丝2g、蒜末2g、红辣椒2个、热油5g
做法
1、茼蒿切段，茼蒿竿先入开水焯两分钟。然后再放入叶子焯水一分钟捞出沥干水分，装盘备用。
2、蒜末、葱丝、辣椒丝切好备用。
3、加点盐、适量蒸鱼豉油，用筷子拌匀。
4、在焯好水的茼蒿上面撒上辣椒丝、葱丝、蒜末。
5、炒锅里倒适量油加热。
6、把热油浇至菜表面即可。
