新冠疫情在全國人民的努力下迎來了勝利的曙光,國內各行各業都在積極復工復產,爭分奪秒將失去的損失彌補回來。
餐飲業也逐步開始復工,開門迎客。與其他行業相比,由於其經營模式的特殊性,受疫情影響相對較大:限制聚餐,禁止堂食,餐飲業均大門緊閉停止營業,疫情防控期間可以說顆粒無收。即使有不少餐飲業開始想方設法自救,開創雲上廚房,線上點餐無接觸送貨等新式經營方式,但與高昂的租金和人工相支出相比這些收入簡直是杯水車薪。因此就出現海底撈,西貝莜麵村等餐飲業試圖功過菜品漲價將損失轉嫁到消費者頭上。可以說此舉引起廣大消費者的吐槽和不滿,在當前形勢下這是最愚蠢的行為,太急功近利,有點兒殺雞取卵的意思。
新冠疫情影響的不僅僅是餐飲行業,各行各業絕大多少3個多月時間都處於停工停產的狀態,廣大的消費者同樣全部待工待產,無收入來源。
餐飲行業漲價,有將自己損失轉嫁消費者的嫌疑,自然會引起消費的反感。即使是漲價,此種情況下也不會帶來多大的收益。畢竟疫情還未完全褪去,防控措施依然處於嚴格,人們堂食的需求依然處於低潮。彌補損失的方法和措施很多,偏偏劍走偏鋒,單純的將損失赤裸裸的轉嫁消費者的行為是完全不可取的,有點自取滅亡的意味。
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