长春坑烤界，谁花样最多？！
坑烤海鲜大公鸡、坑烤黄米肘子、坑烤棒骨...东山坑烤农家院，鬼哥每次去必有惊喜。
坑烤海鲜大公鸡，天才般的创意。大公鸡与海鲜（蚬子）滋味互相渗透，这味道，香中含鲜，鲜里有香！
坑烤大公鸡依旧是经典主打。羊腿、肘子、鸽子...自不必多说。
又上新了坑烤黄米肘子，坑烤棒骨、坑烤排骨大丰收...原始的农村坑烤，在他家被赋予了更多的新形式。
东山坑烤农家院
东风大街与兴安路交汇南行50米
沿铁路右转（乐都KTV西侧)
订餐电话
13504410560
01
坑烤海鲜鸡谁吃谁服
公鸡里面塞海鲜高温焖烤
老板这脑洞不服不行啊
海鲜鸡，光是听名字鬼哥就觉得迫不及待了。
他家的坑烤种类经过不断创新丰富，鬼哥敢说长春有多半坑烤都是他家的模仿者。
太有意思了，鬼哥这样的老饕只闻其名便觉得拜服，一端上桌，更是由衷的赞叹。
当然，可以放到海鲜种类也很多，想吃啥海鲜，这个可以提前和老板说，鬼哥这次尝的是蚬子鸡。
经过长时间的焖烤，鸡全身金黄，肉眼可见的皮酥。肚子里装满了黄蚬子，只见服务员打开鸡肚，将蚬子摇晃出来，汤汁也随之不断滴落，氤氲已久的香气，顿时间让鬼哥深觉，不虚此行。
重头戏当属烤得焦黄的大公鸡。直接戴上手套撕了，不夸张的说，饱满的汤汁就直接从嫩肉上流下，用外焦里嫩形容真是有过之而无不及。
鬼哥吃过的坑烤不在少数，但能像他家能真正做到鸡肉嫩而不柴的却少之又少。
细细咀嚼，海鲜的鲜味与鸡肉的香味互相融合，使口感又提升了一个层次，这味道，惊为天味！
倒出来满满一盘子的黄蚬子，自身鲜美的汤汁早与鸡肉融为一体 ，互相吸收滋味，尝一颗蚬子肉，只觉鲜香至极，好吃到爆。
02
坑烤黄米肘子
排骨大丰收/坑烤棒骨
还有啥是他家不能坑的？！
黄米肘子
黄米肘子，这个也绝了。黏糊糊的大黄米包裹着肥而不腻的肘子肉，并且经过高温焖烤，肘子的油脂沁入黄米之中，一口下去，有肉香有米香，真是绝了！
坑烤棒骨
卤的棒骨吃过，烤的棒骨吃过，没想到还能包着锡纸坑烤。肉汁被完全锁住，啃起来又嫩又筋道，鲜美绝伦。
排骨大丰收
排骨肉与窝瓜、地瓜、土豆、玉米一起焖烤后香气四溢，啃一块排骨，吃一口地瓜，妥妥的原生态啊。
03
坑烤-东北最原始的烤法
招牌大公鸡纯生烤
啥也不包就直接入坑
东北坑烤，用泥做坑，食物直接就在坑里的高温密封下烤制而成。看似其貌不扬，但讲究真不少。他家用纯松树柈子烧成炭，烧出来的食物都自带一种清香。
绝了！大公鸡啥也不包，直接就扔进坑里生烤。进坑里之后要在一分钟内把坑封住，用大哥的说法就是“鸡都得缺氧了”。高温密封烤，还得随时修补漏气的坑口，防止串味，得等45分钟才算大功告成。
拎出来就散发着诱人的香气，酥黄的外皮简直就是赤裸裸的诱惑。待服务员掰成小块，便迫不及待尝了一块。外酥里嫩，并且没有一点干柴的口感。
肉嫩并且多汁，还附着淡淡的焦香味，有种小时候吃烧鸡的味，太盖了！
04
鬼哥推荐
进店必点
坑烤羊腿
想吃烤羊腿，这里同样能满足你。烤好后的羊腿脂香迷人，外焦里嫩，同时嚼在嘴里香嫩弹牙，满足感爆棚。
坑烤肘子
肘子上皮脂都烤化了，扑鼻的肉香让人无法抗拒。用刀将大肘子划成小块，带皮吃最霸道的，软糯弹牙，香到没朋友！
坑烤鲽鱼头
鬼哥提醒你一句，他家是整个的大鲽鱼头（一整个而不是半个）。
鲽鱼头个贼大，肉超厚实，包上锡纸直接就在坑里焖烤至入味，揭开之后那才叫香呢！
拨开皮肉，鱼头自身分泌的油脂与胶质让人咀嚼起来糯滑鲜甜，据说有客人一连几次都专门来吃这个。
坑烤鸽子
鸽子是纯生烤的，和外面炭烤的、锡纸烧的，口感完全不一样。外皮更加的紧实酥脆，肉也更实成入味。
最好不用切，直接手撕嘴啃。皮紧紧的依附在肉上，酥并且有嚼劲，肉吃到嘴里不仅有纤维感，品咂起来肉汁更香，令鬼哥连连赞叹。甚至有的地方骨头都可以直接嚼碎，相当的过瘾了。
坑烤窝瓜
更惊艳的是这个烤窝瓜，绝对是长春独一份。看起来并不起眼，揭开盖，却艳惊四座！里面有豆角、有排骨，窝瓜似器皿，将食材纯纯焖熟，三者的滋味相互融合，让鬼哥不禁感叹，吃货的智慧果然是无穷的！
吃起来排骨和豆角都有一股窝瓜独特的清新味儿，超级下饭。吃完排骨、豆角，窝瓜也别浪费，直接啃了，绵软香糯，相当过瘾！
鹅蛋/地瓜/土豆
鹅蛋
别小瞧了烤鹅蛋，蛋白有一层熏烤的香气，蛋黄更诱人，明黄色，吃起来香软筋道。
地瓜
刚烤好的地瓜趁着热乎掰开，黄澄澄的冒着热气，香甜可口，女生最爱。
土豆
土豆是去皮后坑烤的，免却了剥皮的烦恼，外表微微焦，掰开更是香软。
他家的秘制酱与土豆是绝配。外脆内软，裹上酱更有滋味。据说还有专门奔这个酱而来的！
05
环境/氛围
屋内整洁明亮、包房、散台一应俱全，约上三五好友，在这里能享受难得的幽静。
