种芭乐黄金百香果的人，最怕就是年底黄金果变酸变苦。本来产量就不高，年底还不值钱，真心头痛。“有没有办法能够让芭乐黄金果早上市，不变酸不变苦，不要一天冷就掉一地呢？”这是种植户的心声，是每天面朝黄土背朝天的种植水果的农民最关心的问题！
一、当前节气背景 ：霜降！
今天是10月24日，是2019年的霜降，这表示天气变冷、下霜从今天就开始了。今年霜降比去年早来了十多天，种植户担心的黄金果“劫”会不会也跟着提前到来呢？大家都知道，病虫害还预防远比治疗的成本要低，上医治未病就是这个道理。因此，如何预防和改善芭乐黄金果变酸、变苦，是我们当前芭乐黄金果种植户重中之重的工作。
二、芭乐黄金百香果冬季变酸变苦的原因
芭乐黄金百香果属于热带水果，适合在全年无霜的地区种植。由于其纯甜不酸、香味浓郁的口感被引进到我国南方广西、福建、云南、台湾、海南等省份。黄金果没有紫果耐寒，它的适宜生长温度在12℃以上，低于0℃植株会受到伤害。每年华南地区霜降以后，温度逐步下降，从而影响黄金百香果植株的光合作用和营养吸收，果农会发现，这是时候的黄金百香果着色慢、聚糖慢，成熟慢。就算成熟也是着色差、糖度低，口感偏酸而苦尾。因此，着色、增甜、促早熟是我们的工作方向，我们下面就针对这些要点展开讨论。
三、预防和改善芭乐黄金百香果变酸变苦的措施
1.育大苗或秋种，留二年苗，争取早上市，天气冷之前多收几批。
受气候的影响，芭乐黄金果的生育周期比紫果几乎少了两批果，如何在最短时间内，产出最多的果，是我们的目标。因此，小杯换大杯育大苗、留二年苗，可以让黄金百香果第一批果在5月中旬左右开花，六月底七月初成熟，此时第一批果最贵，今年最高到了16块的收购价格，一批顶两三批啊。这个时候收第一批，起码能在天冷之前收3批以上，同等条件下收益远比紫果高了。我认为这是规避天冷的最好的选择 ，打时间差降低天冷对年收成的影响。
2.搭棚方式采用无需重剪的模式。
我自己种了两年芭乐黄金果了，本人爱折腾爱总结，平棚式、篱笆式、门式都试过，今年还种了35亩高密度双垂帘模式，也就是央视宣传号称亩产万斤亩产的模式。我发现，黄金果不适合重剪的模式。垂帘式、高密度双垂帘模式都是需要重剪的，一旦剪了之后，到重新长苗、开花，多了半个月左右时间。黄金果结果期本身就短，哪有时间耗在这上面呢？个人实践总结认为，最合适的方式是门型垂帘，欢迎批评指教。
3.最后一批果下足有机肥、中微量元素、磷钾肥。
冬季温度低，黄金果营养吸收能力差，这时更加不能缺肥缺素。有机肥比如花生麸、鸡粪牛粪等，富含有机物、芳香物质，有利于黄金果增甜着色，中微量元素里，镁能促进光合作用、硼能聚糖增甜。而钾肥、磷肥，能让黄金果膨果增甜、早熟。很多人觉得后面这批果不一定得收，就放弃管理了，这是不划算的。就算后面摘一半，或者全部当次果卖，只要果大果多，也是划算的买卖。因此 ，建议大家最后一批果早促花早挂果，下足肥。
4.秋冬季节干旱少雨，注意抗旱。
秋冬季节干旱少雨，缺水容易产生皱果，而且缺水的果皮偏薄偏酸。因此，秋冬季节一定要注意抗旱。看到地面发白、开小的裂痕就要淋水了，不要等果叶向上圈，甚至干皱才开始淋水。果子连续干皱三四次，是无法恢复了的，后面只能当次果出。
5.喷芸苔素内脂、磷酸二氢钾，促进早熟早上市。
芸苔素内脂，在种植黄金果上面应用很好，它的渗透力强，内吸快。可以促进营养吸收并加速树体营养向果实集中。配合磷酸二氢钾，可以让黄金果着色均匀、聚糖快，果皮硬耐运输。同时以我们使用经验得出，这个季节喷一次磷酸二氢钾和芸苔素，能提早一个礼拜上市，喷两次提前十天左右。
6.落果当次果卖，找收购这种果的收购商收购落果。
最后说一个，当黄金果遇到冻雨或者霜冻之后，满地的落果该如何处理。去年，我们联系了一家百香果果酱厂，他们经过调试机器后，大量收购落果。只要黄金果果肉变黄的果，都一律收购加工。价格也远比紫果的次果高，这为广大果农最大程度的降低了损失。因此，落果要当次果卖，找到收购商收购落果，也是最后一步棋。没有种过果的人，永远不知道种果人的辛酸。或许他们会笑话我们连这样的果都想办法卖掉，坑消费者。凭什么不能卖，这个时候的黄金果同样是酸果，只是略带苦味，人家收购商能处理，那是人家的事情。不偷不抢、不昧良心，凭什么不能卖？
总之，预防大于治疗，趁现在黄金果还没变味，赶紧采取措施改善与预防，是每个果农当前重要的工作。别等掉了一地才哭个不停，种植户的血汗不是我们可以轻轻松松就浪费掉的，能多卖一批是一批，能多赚一分收益是一分。一句话：果农不易，且行且珍惜！
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