沙河市 ，隸屬於河北省邢臺市，位於河北西南部，太行山東麓；
沙河縣是原邢州九縣之一，歷史悠久，風景秀麗，有桃花源、北武當山、秦王湖等風景名勝；
沙河有很多美食可以品嚐，大志為您盤點了一些，一起來看一看！
- 沙河雲吞
對於沙河人來說，“沙河雲吞”不單是熟悉的清遠本土美食，小小一個雲吞裡，更是裝滿了幾代人的回憶；
每逢沙河墟，許多人都會特意去品嚐一碗雲吞，個大飽滿、爽口彈牙，還有陳皮的獨特口感，超級惹味！
現在市面上越來越多新興的美食，新穎美味，但用最古老方式製作的美味卻沒有多少了，而沙河雲吞那獨特的傳統手藝依然在；
它的獨特在於厚薄均勻的雲吞皮，每天從揉麵、壓邊、撲粉、切割等多道工序開始，一連串嫻熟的動作，才能造就雲吞皮薄的優勢；
它的獨特在於日日新鮮的肉餡，選用新鮮的豬肉，肥瘦三七分剁好來作為肉餡，看，不到幾秒就包好一個餡多的雲吞；
它的獨特在於新鮮熬製的高湯，據說有湯的雲吞才是沙河的招牌，純豬骨湯底，用的是在市場裡精心挑選出來的新鮮豬骨；
下雲吞是沙河雲吞美食的重頭戲:
從客人到店現點現做，水燒開後下雲吞且滾一兩個來回，到加入蔥花、高湯，新鮮出爐，一碗飽滿的雲吞就出現在你的面前了，分量還超多~
- 蘿蔔餅
那配著味道鮮辣，回味時間長黃老門生薑、香料、麻油、姜蒜等佐料的蘿蔔餅，具有色美、味香、鹹、脆的特色；
香味四溢，口感外皮焦脆，很有咬勁，而餡心卻透著蘿蔔鮮香，成了急於趕時間的上班族厚愛。
- 燒餅
如果到沙河的河邊老街走走，你就會被那“薄、酥、脆、香”城子鎮燒餅所吸引；
別看那燒餅只有巴掌大小，厚薄只有半寸，但它外形飽滿圓圓的非常美觀，色澤黃白點綴，入口酥鬆，不焦不糊、不油不膩；
一面圓如滿月般的薄餅上，綴滿了星星點點的白芝麻；
這薄如楊葉般的酥餅，入口一嚼就碎，那星星點點的芝麻，立刻化成口中的嫋嫋餘香。
- 炒栗子
深秋的日子節漫步在沙河街頭，濃濃的炒栗子香味總是勾起味覺神經，讓人忍不住駐足；
剛出鍋的熱栗子香甜可口，香味更濃，即使燙手燙嘴也忍不住要剝來吃，常吃栗子有補腎強筋的功效。
- 沙河排骨
沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有紅燒、清燉、清蒸、幹炸、醬燜等烹飪手法，口感醇香，回味無窮；
做法
1、蔥切段；薑切片；排骨剁成4釐米長的塊，洗淨控幹水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出；
2、將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片，嘗好味，用大火燒開後，轉微火燜至排骨肉爛即成；
製作關鍵：排骨掛上澱粉後，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好，如油涼、火微，排骨炸不好，澱粉易脫糊，燒出的排骨亂湯，成菜不利索；
特色：味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。
- 馬場秋梨
馬場秋梨的盛名之所以經久不衰，這主要是有它的獨特之處，其果含糖量高，果肉清香甜脆，茬口細嫩雪白，果汁多，氧化緩慢，果茬任憑在室內或陽光下晾曬，久不變色；
果柄堅固，質細皮薄，只要把果柄劈開，兩手一拉，即可把梨分成兩半，再一劈，就能掰成四半，這更是其獨特之處，據果農談，此梨貯存直至第二年麥前，仍品質不變，風味不雜，是其它梨所無與倫比的。
- 洺關香腸
洺關香腸，沙河各會頭上常見的美食。屬永年縣臨洺關地方特產，源於清朝末年，已有近百年曆史，是“中華傳統名小吃”；
選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調製成的糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏製而成；
好的驢肉香腸肉多芡少，尤其使用的香油正宗。
- 油糕
油糕，北方地區一種特色的傳統小吃，金黃的外表香甜的餡，很受老年人的喜愛；
小小的柴火灶、沾滿油的筷子，一個個在滾燙油鍋中即將夾出的油糕深深吸引著你。
以上就是大志為您推薦的沙河的特色小吃，如果您有什麼好吃的推薦，可以給大志留言或私信；
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