水天一色、草木蔥蘢、白牆青瓦……一千多年前，這樣的西溪美景留下了南宋皇帝趙構。
現如今，在杭州西溪溼地的河渚街上，一對賣麻花的兄弟也成為遊客們“留下”的另一個理由。
（圖源：楊發超）
古香古色的展館隱匿在西溪溼地的美景之中，經過氦氣球下的小木橋，透過斑駁的光影，你已經隱約看到綠蔭後的白牆。
似有似無聞到糕點特有的淡淡香甜，一段段原木敲打的聲音，一陣陣米麵烘烤的清香，尋著木槌聲和稻米香，來到一面春意盎然的綠植牆面前，這就是【楊先生糕點文化體驗館】沒錯了！
楊先生糕點文化體驗館體驗館佔地面積約1200平方米，共設五個版塊，分別為：糕點文化、作坊現場、糕點DIY、糕點展售、休閒美食走廊，簡直是吃貨的天堂。
各種江南傳統點心穿插遍佈在展館之中：店招的小麻花口味多達13種，紅糖麻花濃郁酥脆、綠豆糕清香軟糯、花生酥、牛軋糖纏綿有嚼勁！還有神秘的“榴蓮味麻花”，好吃的點心，有點多！
除了各種常見糕點，這裡還有來自西溪溼地的火柿餅，包含多種堅果的堅果酥，清甜不膩的芡實糕，各色花茶，美味又不失自然健康。
原以為景區內的店，價格一定會比外頭高不少，沒想到卻非常平價，因為還開著網店，售價線上線下一致，便宜到隔壁景區的友商都會來進貨。
既然來了，更是要親手體驗麻花和綠豆糕的製作。
手/作/體/驗
（左右滑動查看麻花的製作工序↓）
（雞蛋入麵粉）
（和麵粉）
（擀麵）
（切面）
（搓麻花）
（炸麻花）
（炸完）
（熬紅糖）
（炒麻花）
（親自把關）
店裡的已經幫我們準備好了製作麻花需要的工具，穿上小圍裙就可以開工啦~
①搓↓
②收↓
③放↓
扭好的麻花入鍋炸制，隨著麻花慢慢轉成金黃色，香味也撲鼻而來。
炸好的麻花趁熱吃格外酥脆，香噴噴的讓人停不下來，剩下的冷卻後就可以裝罐帶走，回去和小夥伴們分享。
制/作/綠/豆/糕
相比做麻花，做綠豆糕簡單很多，只要稱量好足夠分量的糕團，再用模具擠壓即可成型，巧克力、紫薯、抹茶、原味四種綠豆糕團隨意搭配。
壓制好的綠豆糕再進烤箱微微烘烤一陣，就可以裝袋了，沒有額外添加，入口散發著綠豆的清香，是極好的零嘴和茶點。
楊發偉和楊發超這對兄弟，專注糕點行業二十多年，聯合打造了楊先生品牌。
從西溪溼地的一家小零食鋪，到現在頗具規模的楊先生糕點文化體驗館，其中的創業艱辛不難想象。
他們沿用傳統技法從麻花開始製作售賣，並不斷進行創新，把零食生意做得風生水起。
楊先生的麻花可是經歷了七七四十九練，才“幻化成型”的。
因此，他們做出的麻花不僅口感清香酥脆，色澤更是自然金黃，讓人食慾大開，幾十個品類只為了給大眾帶來不一樣的傳統糕點。
也無怪乎大家對這些逐漸沒落的傳統小食，再次熱情爆棚。
楊發超表示：“做食品，很難做到讓每個人都喜歡。千種人有千種口味，但是我們儘量會把一些傳統的東西做得更大眾化，讓更多年輕人去接受。”
如今線上線下兩開花，楊氏兄弟更想通過這些豐富有趣的形式，多維度來演繹杭州本土糕點的傳統文化，讓人們更深入地瞭解中華飲食文化的博大精深和源遠流長，喚起傳承中華優秀傳統文化，關注和保護的意識。
二月疫情期間，楊先生每日拿出全店銷售額的10%公開捐贈武漢，支持疫情防控工作，踐行了自己的企業社會責任。
（圖源：陸圳雲）
四月，西溪溼地春光正好
賞景之餘
不妨到河渚街體驗傳統糕點文化
還能帶不少美味的伴手禮回去分享呢
楊先生的麻花
💗福利TIPS：
①憑此微信至楊先生糕點文化體驗館購買產品享受9折優惠，有效期截止至2020年6月30日。
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📍地址：
楊先生糕點文化體驗館在天目山路518號西溪國家溼地公園河渚街(近河渚塔）
📞電話：
0571-88811137
圖源丨官方提供、楊發超、陸圳雲
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