水天一色、草木葱茏、白墙青瓦……一千多年前，这样的西溪美景留下了南宋皇帝赵构。
现如今，在杭州西溪湿地的河渚街上，一对卖麻花的兄弟也成为游客们“留下”的另一个理由。
（图源：杨发超）
古香古色的展馆隐匿在西溪湿地的美景之中，经过氦气球下的小木桥，透过斑驳的光影，你已经隐约看到绿荫后的白墙。
似有似无闻到糕点特有的淡淡香甜，一段段原木敲打的声音，一阵阵米面烘烤的清香，寻着木槌声和稻米香，来到一面春意盎然的绿植墙面前，这就是【杨先生糕点文化体验馆】没错了！
杨先生糕点文化体验馆体验馆占地面积约1200平方米，共设五个版块，分别为：糕点文化、作坊现场、糕点DIY、糕点展售、休闲美食走廊，简直是吃货的天堂。
各种江南传统点心穿插遍布在展馆之中：店招的小麻花口味多达13种，红糖麻花浓郁酥脆、绿豆糕清香软糯、花生酥、牛轧糖缠绵有嚼劲！还有神秘的“榴莲味麻花”，好吃的点心，有点多！
除了各种常见糕点，这里还有来自西溪湿地的火柿饼，包含多种坚果的坚果酥，清甜不腻的芡实糕，各色花茶，美味又不失自然健康。
原以为景区内的店，价格一定会比外头高不少，没想到却非常平价，因为还开着网店，售价线上线下一致，便宜到隔壁景区的友商都会来进货。
既然来了，更是要亲手体验麻花和绿豆糕的制作。
手/作/体/验
（左右滑动查看麻花的制作工序↓）
（鸡蛋入面粉）
（和面粉）
（擀面）
（切面）
（搓麻花）
（炸麻花）
（炸完）
（熬红糖）
（炒麻花）
（亲自把关）
店里的已经帮我们准备好了制作麻花需要的工具，穿上小围裙就可以开工啦~
①搓↓
②收↓
③放↓
扭好的麻花入锅炸制，随着麻花慢慢转成金黄色，香味也扑鼻而来。
炸好的麻花趁热吃格外酥脆，香喷喷的让人停不下来，剩下的冷却后就可以装罐带走，回去和小伙伴们分享。
制/作/绿/豆/糕
相比做麻花，做绿豆糕简单很多，只要称量好足够分量的糕团，再用模具挤压即可成型，巧克力、紫薯、抹茶、原味四种绿豆糕团随意搭配。
压制好的绿豆糕再进烤箱微微烘烤一阵，就可以装袋了，没有额外添加，入口散发着绿豆的清香，是极好的零嘴和茶点。
杨发伟和杨发超这对兄弟，专注糕点行业二十多年，联合打造了杨先生品牌。
从西溪湿地的一家小零食铺，到现在颇具规模的杨先生糕点文化体验馆，其中的创业艰辛不难想象。
他们沿用传统技法从麻花开始制作售卖，并不断进行创新，把零食生意做得风生水起。
杨先生的麻花可是经历了七七四十九练，才“幻化成型”的。
因此，他们做出的麻花不仅口感清香酥脆，色泽更是自然金黄，让人食欲大开，几十个品类只为了给大众带来不一样的传统糕点。
也无怪乎大家对这些逐渐没落的传统小食，再次热情爆棚。
杨发超表示：“做食品，很难做到让每个人都喜欢。千种人有千种口味，但是我们尽量会把一些传统的东西做得更大众化，让更多年轻人去接受。”
如今线上线下两开花，杨氏兄弟更想通过这些丰富有趣的形式，多维度来演绎杭州本土糕点的传统文化，让人们更深入地了解中华饮食文化的博大精深和源远流长，唤起传承中华优秀传统文化，关注和保护的意识。
二月疫情期间，杨先生每日拿出全店销售额的10%公开捐赠武汉，支持疫情防控工作，践行了自己的企业社会责任。
（图源：陆圳云）
四月，西溪湿地春光正好
赏景之余
不妨到河渚街体验传统糕点文化
还能带不少美味的伴手礼回去分享呢
杨先生的麻花
💗福利TIPS：
①凭此微信至杨先生糕点文化体验馆购买产品享受9折优惠，有效期截止至2020年6月30日。
②淘宝搜索“杨先生旗舰店”尽享更多美食优惠。
📍地址：
杨先生糕点文化体验馆在天目山路518号西溪国家湿地公园河渚街(近河渚塔）
📞电话：
0571-88811137
图源丨官方提供、杨发超、陆圳云
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