“烤魚”與“小龍蝦”、“燒烤”堪稱夜宵界的三大霸主。
是年輕人百吃不厭的美味,
2018年已經來了,烤魚迎來了更大的市場份額。
烤魚從大排檔興起,經過近30年的發展,如今不管是南方還是北方都非常喜歡,大眾消費開始更加註重飲食健康,飲食習慣向低脂肪、高蛋白、高營養。魚類備受消費者青睞。而烤魚的發展尤為突出,就像真人秀節目當中的鹿晗,王俊凱,吳亦凡,可以稱得上是“明星菜品”。
隨著大眾消費層級的下沉,消費需求也趨於多樣化。這種明星菜品進行革新單品化、快餐化,形成了新的品類特徵。以小而美的烤魚便出現了。
煙火氣息的小份烤魚店在整體佈局上就大不相同!
例如:餐桌上精巧的鐵盤,簡約的裝修環境。
在比優福店一份精緻火辣的小份烤魚,
總是讓人垂涎欲滴。
當湯汁發出滋滋響聲
飄香四溢時...
辛香的辣椒包裹著抑鬱。
嫩滑的魚肉順著食道而下
所有的不愉快終將被治癒,
魚質不僅鮮嫩
無骨魚,吃起來比傳統烤魚方便多了。
編輯:鈡梁