冬菇和蓮子搭配的美味

今天小妹打算為大家帶來一道：冬菇蓮子。

水發冬菇，通心蓮子，綠蔬菜，紹酒，鹽、味精、醬油、白糖、溼澱粉、喬油、熱植物油各適量。

食材準備好之後就到了展示技術的時刻啦！各位小吃貨們準備好了嗎？

我們先將水發冬菇去蒂洗淨，蓮子蒸酥，綠蔬菜擇洗淨焯熟待用。然後炒鍋洗淨置中火上燒熱，下人植物油燒至五成熱時，放人冬菇略炒，加入紹酒、醬油、白糖、精鹽和水，待湯水收濃時，放人蓮子，加味精，用溼澱粉調稀勾芡，淋人香油出鍋裝盤，將綠蔬菜圍邊即成。