假期第59天：一场疫情让我看见了弟弟的优秀
2020.3.16（二月二十三）
周一
晴7～16℃
网上消息：北京小汤山医院今起启用，应对境外疫情输入（北京日报客户端，2020年3月16日报）
丹阳邮政配送高三统考卷，14号15号高三统考，试卷由邮政公司统一配送和回收。
一场疫情，打乱了人们的生活节奏。一部分人不得不停下匆忙的脚步，选择另一种生活方式。
例如我的弟弟，他是腊月二十八从武汉回孝感老家的，腊月二十九上午10：00武汉封城。以前弟弟都是在老家过完春节，年后初八左右返回武汉。现在已在老家待了一个多月了（后来弟弟4月2号回武汉，在老家整整待了2个多月）。弟弟自己也没想到会在老家待这么长的时间。
在老家的日子里，弟弟一天都没闲下来，做了很多让我佩服的事情。首先弟弟向老家捐了一大批防护物资，组织村里志愿者，发放防护物资，统一测体温……还遥控了武汉的公司参加了雷神山医院建设，向武汉社区捐赠物资等等。
疫情突如其来，回家过年的村民大多没做长久打算，后期生活物资开始不足。
为了解决吃喝问题，弟弟组织村里统一采购。后来还组织杀了一次猪，大雪纷飞时还组织过一次捕鱼。
生活物资解决后，弟弟还给村里建了一个篮球场。
稍有空闲，弟弟便到爸爸坟上除草，修理坟边树林。实在没事做，便整理房子，劈柴。甚至把1988年学校赠送给父亲的一个早已停摆的座钟修好了。
这还不算，更吸引眼球的是：很少进厨房的弟弟竟学会了N种美食。炸油条，包包子，做春卷……做出来竟有模有样，直接惊掉我的下吧，我还以为他只会开公司赚钱呢。
真是宅出新高度，憋出新技能啊！
这次疫情期间，让我深刻体会到亲情的温暖。平时大家都忙于工作很少联系，一年也打不了几个电话。这次疫情把大家紧密联系在一起，我们每天都在亲友群里问好，彼此提醒和鼓励。弟弟过生日那天，他头一次敞开心扉，表达了对亲情的珍惜。没想到一向寡言少语的小弟也有一颗柔软的心。我听了感慨心酸，差点落泪。
在疫情的煎熬中，大家不约而同地强烈意识到亲情、健康、生命、平安的可贵。
最让我刮目相看的是弟弟对老妈的照顾。我家兄弟姐妹5人，弟弟最小，唯一的男孩，自然比较宝贝。他平时一直忙于自己的公司，就算生活在同一城市，对父母的照顾应该说很少，平时也很少过问，父母基本由姐姐们照顾。
这次疫情期间，没想到弟弟把老妈照顾得很好。不仅给老妈晒被子，洗脚，剪指甲，还做好了饭亲自端给老妈吃……关键是脾气还好。说实话，我都做不到。我每次暑假回武汉，虽然也算孝顺，但是脾气很坏，每次都惹老妈生气。
没想到弟弟在老家待了这么久，竟然还这么有耐心。这点刷新了我对他的认识。
老妈平时总是渴望看到儿子和孙子！没想到这次能和儿子、孙子在一起待这么长时间。
一场疫情，让老妈度过了一个最幸福的春节。
假期第60天：人间烟火味，最抚凡人心
2020.3.17（二月二十四）
周二
晴3～13℃
网上段子手调侃：一场疫情,全民变厨师,医生变战士, 公务员变门卫，老师变主播, 家长变班主任，保安变哲学家……
其中“全民变厨师”我深有体会，极其认同。
疫情期间，群里晒得最多的就是美食。
疫情之下，农产品滞销，农民兄弟生活陷困境。2月20日，为了帮助农民兄弟，由王老师牵头，大家纷纷响应，老师们很快买下一位农民兄弟200多只鸡。
很快各种烹饪方法闪亮登场。除了基础版的炖鸡汤外，各种升级版精彩亮相：清真、手撕、油炸、红烧、烧烤……
老师们上得了网课，做得了美食。老师们认真起来，没有大厨什么事儿。我调侃：这不是让本来就不景气的餐饮业雪上加霜吗？
疫情期间，小子在家待了一个超长寒假。期间吃光很多曾以为会滞销的食物：四只竹鸡，三条青鱼，两只兔子，若干排骨，众多冻饺……还无师自通学会了烹饪。
疫情开始有所好转，快递也慢慢恢复了正常后。小子在家也玩够了，开始琢磨做吃的。于是用自己的压岁钱网购了凝胶，可可粉，咖啡，番薯粉，芝士等等食材。
2月24月小子在厨房叮叮当当折腾时，我没放在心上，以为他在胡闹。等他把一份咖啡布丁端到我面前时，看到诱人的光泽，我忍不住尝了一下，嗬，不错。这小子竟然会做布丁了。
3月15号小子央求我买了一个芒果。我午休醒来，小子已做好一份黄色晶莹的芒果布丁。他说芒果榨汁失误，切成芒果丁卖相会更好。这小子还会用榨汁机了。
后来小子又做了一份牛奶布丁，结果时间不到位，一份失败。小子把失败的一份自己吃掉，好的一份留给我和他爸爸。
做布丁已没新意，小子又开始琢磨做珍珠奶茶。做珍珠用的番薯粉，稀了加粉，干了加水，和来和去，面团越来越大，但成不了形。再看小子，两手粘满面泥，番薯粉撒得到处都是，一片狼藉。要是以前，我肯定制止，或忍不住帮忙。
但想想疫情无聊，就让他瞎折腾吧。他一边看着百度说明，一边做，像做实验似的。
最后，小子费了很多面粉总算做好珍珠粒，又费了老大的劲煮好珍珠。
珍珠奶茶终于新鲜出炉，我喝了一杯，味道还不错。
为了喝一杯珍珠奶茶，我收拾了半天才停妥，时间成本太高！
小子烹饪上瘾，做了布丁，珍珠奶茶还嫌不过瘾，又动手做一种松饼。面粉里加鸡蛋，白糖，牛奶，烙成松松的饼，然后抹上蜂蜜、炼乳，再叠加起来，再切成三明治状，最后拿着叉子叉起来，很优雅地慢慢吃。看得我目瞪口呆，呵呵，个臭小子，太小资了！
小子不仅会做各类布丁、三明治，珍珠奶茶。最后还挑战做菜。
3月12号学做了一个土豆牛腩。土豆去皮切成块儿，牛腩也切成块儿，焯了一下水。小子向我介绍时还用了一些专业名词“改刀”“勾芡”……听得我一愣一愣的。我看他操作时生疏的样子，本想帮忙，后来一想，就当他动手做实验吧，做坏了也认了。
没想到，味道很好，几乎接近成功，甚至完美，又让我大吃一惊。
但他自己不太满意。后来在此基础上又做了一个改良版：番茄牛腩。牛腩焯水，番茄用刀切了个十字口，放在开水里烫了一下，皮很容易剥下来，这小子还挺会创新的。
确实味道不错，就是灶台上被搞得乱七八糟。让我费了更多的时间去收拾。
小子越做胆越大，后来又做了一个鹌鹑蛋五花肉。鹌鹑蛋煮熟去壳，五花肉切成小块，焯水过一下，对照百度做好，味道超赞。
小子还做了一个芝士饭。番茄，火腿炒好饭，砂锅焖熟闷透，最后加芝士和海苔条点缀，色香味俱佳。
小子后来还做过炸里脊。炒的青菜豆腐、炒三鲜等几个小菜也很成功。
小子总是给人惊喜，有时似乎突然长大。就像那个暑假在武汉的夜晚，小孩们突然有了兴致赛起歌来。小子一首接一首地唱，唱了很多很多我从没听过的歌。我大吃一惊，问他什么时候学会的？怎么学会的？他说：“平时你和爸爸很忙，我一个人在家无聊时，就看电视，后来就学会了。”我听了既高兴又心酸。
那做饭又是什么时候学会的呢？难道小时候看了«神厨小富贵»，练了童子功，有了做饭的基础？
小子，还有多少我不知道的事情啊？！如果不是疫情，不是他在家待了个最长假期。我想不到小子还有烹饪天赋。
小子做饭，用料讲究，货真价实，大胆创新，不厌其烦。明显把我这个前浪拍在沙滩上了！
亲情、美食是抵御疫情的铠甲！其实美食还有治愈功能。
（未完待续）
