漂亮的泥宝宝手作
大家好！我是重庆发哥！ 做巧克力脆皮家里没有奶粉椰子油的可以用玉米油或者黄油代替，但是椰子油的香味非常特别，而且做出来的脆皮更脆。
食材：200g淡奶油、110g炼乳、120g巧克力、40g椰子油。做法步骤：
1淡奶油放到一个无水无油的大碗里，然后用电动打蛋器低速打发至出现纹路就可以了。
2然后加入炼乳搅拌均匀成细腻的溶液，然后将冰淇淋液倒到模具中，盖上盖子放到冰箱冷冻5个小时以上。
3接下来开始做脆皮，准备一个比较高的杯子，宽度要能放进雪糕，放入巧克力，隔热水融化，融化好的巧克力中加上椰子油搅拌均匀，家里有坚果的还可以加上一些坚果碎，然后将混合好的巧克力溶液室温下晾凉，冷却至25度左右。
4雪糕冻好之后脱模，放到晾凉的巧克力溶液中，一次蘸到底，不要反复蘸，不然脆皮表皮不平滑不好看，倒立几秒钟，巧克力液渐渐滴慢了，将雪糕横放，脆皮很快就会凝固了，放到冰箱冷冻2分钟就可以吃了。
熊熊美食分享
你好，没有椰子油和奶粉也可以制作巧克力哦。试试这个食谱？
👉🏻食材配方
220g可可粉
170g黄油，室温条件下软化
100g砂糖
150ml牛奶，室温
30g盐(随意)
30g糖粉
235ml水
👉🏻制作方法
这个制作方法使可可粉“复活”，是其化身为简单易做的巧克力。
02
锅中加入水，加热。但是不能烧开。
03
将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中。搅拌使其成为一个光滑的浆糊。用叉和食物处理机或者浸入式搅拌机去除结块。
04
将可可粉浆糊倒入热水中搅拌，继续加热但不能烧开。
将热乎乎的混合物倒入碗中。
05
将砂糖和糖粉过筛放入另一个碗中，尽量去掉小块，然后将糖的混合物倒入热的可可粉混合物中，搅拌。
加入牛奶。搅拌直到光滑。
06
将混合物薄薄地平铺在各种容器的底部。如果想要长方形的巧克力棒就放入长方形的容器里。你也可以使用糖果模具。
07
放入冷柜或者冰箱过夜使其固化。
⚠️小贴士
1️⃣确保可可粉充分溶化。
2️⃣制作过程中使用的工具可能有一定的危险性，所以一定要懂得常识，小心谨慎，采取防护措施。
小万管家
您好，很高兴回答您的问题，
做巧克力没有奶粉和椰子油怎么办?
大家都知道巧克力的主要原材料是可可豆，我们平时购买到的巧克力原材料除了有可可豆之外，还有牛奶、奶粉、果仁、砂糖、糖粉、可可脂、食品添加剂等等。
巧克力简单易学易操作，今天我给大家分享两种巧克力做法，看完后您就知道答案了哦[送心]
方法一，
步骤一:准备可可粉
步骤二:准备一袋牛奶，还有奶油或者黄油哦
步骤三:先把牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，(一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油即可，按个人喜好加糖) 然后继续加热
步骤四，加热中要不断的搅拌~看到液体变色变粘稠就差不多啦，要加热到沸腾。
步骤五，粘稠之后先导入裱花袋，然后放入自己喜欢的的模具中。
步骤六:放入冰箱冷冻，大概要两个小时左右如果量多就时间久一点，完全凝固后取出来就可以了哦
方法二，
步骤一:准备材料，可可粉55克，奶粉45克，糖粉45克，椰子油或者黄油100克
步骤二: 先把可可粉过筛，奶粉也过筛一下，均匀的混合在一起
步骤三:准备一锅热水，热水上边放一个可以加热的大碗。
步骤四:把椰子油或者黄油倒进去，融水融化
步骤五: 全部融化以后，加入一定量的糖粉，搅拌一下
步骤六:再倒入可可粉和奶粉的混合物，搅拌均匀
步骤七:装进裱花袋里，把巧克力糊挤入自己喜欢的模具中
步骤八:放进冰箱冷藏两个小时以上，完全凝固后就可以脱模了
这两种巧克力做法适用于家庭版，无需调温操作，但是味道还是很不错的哦，非常浓郁醇厚。还是值得试一下的～
很高兴可以回答您的问题，相信您看了之后，您就会操作了呢。
