女人不易10
可以给孩子吃少量酵母，小苏打不用加就可以。
另外可以用纯牛奶代替奶粉，同样代替水做馒头或者其他面食都可以。
这款发面玉米馒头很适合挑食的小孩子。
粗粮细做，玉米面50克，白面100克，一个鸡蛋，1.5克酵母，5克白糖，适量水或者纯牛奶
搅拌均匀后，慢慢调成絮状，然后揉成光滑面团，醒发到原体积两倍大
下剂子，揉圆，按扁，锅温中小火煎制两面金黄即可
做成粗粮馒头要做二次醒发10分钟，冷水下锅蒸10_15分钟即可。
还可以做成玉米面饼子
加点大枣，用蜂蜜代替白糖，不放酵母，还可以做成粗粮窝窝头
面点师南姐
这款馒头营养是很全面，但是做出来的话，孩子可能不吃。因为现在的孩子都是吃细粮长大的，对纯粗粮食品口感上无法接受，超市里的玉米面馒头孩子吃的很少。我给你调一下配方：面粉500克、细玉米粉100克、鸡蛋一个、纯牛奶100克、干酵母8克、白糖50克、黄油30克。用这个配方蒸出的馒头或烙制的发面火烧你的孩子肯定很愿意吃，不过你可一定监督好，别让孩子吃多了，会撑坏胃的。
厨神妙点
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