七月的风0905
香椿最经典的吃法就是香椿炒鸡蛋。
把香椿嫩芽洗干净，晾干，稍微切几下，不要切太碎。根据香椿的多少打入几个鸡蛋，放入适量的盐，搅拌均匀。只放盐即可啊，不要放其他的佐料，否则会影响香椿的香味儿。
锅里放入适量的油，油热后放入香椿鸡蛋翻炒，香椿鸡蛋很好熟的。不一会儿，一盘香喷喷的香椿鸡蛋就炒好啦。
香椿鸡蛋有一股特殊的鲜香味儿。太好吃啦哈哈！配着馒头稀饭吃吧，真是幸福的味道。
醉美音乐坊
大家好，我是球球，今天很开心回答这个问题。香椿芽被称为“树上的蔬菜”，是春天应季的时鲜。俗话说，“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿如木质。”说的是，新鲜的香椿芽的食用时间很短。尝鲜要趁早。如果你错过了，就要等到来年了。
香椿芽也有很多吃法，香椿芽炒蛋、香椿芽拌豆腐，还可以用来拌面，做饺子馅等等。
今天就来讲一个香椿早餐饼的做法，很好吃。
首先准备好食材，香椿、面粉、香油、盐。
第一步，面粉加入温水，合成比较湿的面团，盖上保鲜膜半个小时左右。
第二步，洗干净香椿，放入锅中，加水，烧开，再加一勺盐。然后拿出来，剁碎，加点盐和香油拌匀备用。
第三步，面团取出戳成长条，平均剁开多份。每一份擀成长方形面片，再涂上一层油，然后铺上香椿。
第四步，自下而上卷起，收口处记得捏紧一点。
第五步，螺旋状卷起，卷成饼状，收口捏紧哦。
第六步，热锅倒油，把饼放进去，煎至表面金黄，出锅。
一道美味的香椿早餐饼做好，让美好的一天充满活力，哈哈哈。
球球要养胖番薯
很高兴能够回答你这个问题，大家好，我是真言哥，我前几天做了一道香椿芽的菜，我在香椿芽的菜当中加入了一种食材马蹄，味道特别不一样，目前全网，这是第一例做法。
香椿芽煎鸡蛋+马蹄
谷雨前后就是吃香椿的最好季节，现在正是时令，今天分享一道香椿芽炒鸡蛋，有人会说，香椿芽炒鸡蛋太普通了，我今天要分享的是在菜里一样食物，这个食物是什么呢？就是马蹄，香椿加入马蹄菜的口感会更加的丰富，有层次感。
食材：
香椿芽一把，鸡蛋4个，马蹄2个（去皮），油适量，盐少许，白糖少许。
做法：
香椿洗好，把它头切一下。网上专家说香椿有亚硝酸盐那我们就用开水焯一下，把锅里的水烧开，我们把香椿倒里焯水一分钟。
香椿焯好了，关火捞出。我们把超好的香椿放在冷水里凉透捞出攥尽水分。现在我们把鸡蛋打入碗中，打入4个鸡蛋，在鸡蛋液中加入适量的盐再加一点点白糖，把蛋液打散。焯好的香椿颜色就变绿了，把香椿切碎，放入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。锅里放油烧热，把搅拌好的蛋液倒入锅中摊平，炉上的火要中火锅中鸡蛋饼稍微凝固，嗯，来一个大翻勺翻个个儿，这样就可以煎另一面，我们看差不多再翻一个个儿，香椿煎鸡蛋就好了出锅装入盘中。
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/d29864e1edc24498a758c0394b2ebc41
