鏈式披薩爐這種技術來源於國外，採用的是高溫空氣加壓噴射式烘焙技術！高溫空氣對披薩循環吹，讓披薩麵餅在披薩爐腔內均勻受熱，除了溫度可以根據披薩薄厚可以調之外，烘烤時間也可以調，烘烤效率極高，且升溫迅速，18寸的燃氣或電力型鏈式披薩爐產量，以常見的12寸的厚餅披薩為例，1小時可以烤60個左右！而且溫度和烤制時間調整方便，烤出來的披薩口感比較好，而且有效保留披薩的營養和水分！
首朋First Friends燃氣款鏈式披薩爐
首朋First Friends電力款鏈式披薩爐
鏈式披薩爐有以下幾項特點：
1.操作簡單，快速烘焙，色澤均勻，不易烤焦；
2.採用空氣熱力學原理，使熱風垂直吹向產品；
3.為連續不斷的烘烤設備，所烤出的產品品質穩定，節省人力，節省能源；
4.採用數字化觸控面板，顯示設定溫度、實際溫度及烘焙時間；
5.配有超溫控制系統，當爐內溫度達到350，救護自動切斷電源，起到安全保護作用；
6.以食品級不鏽鋼材料打造面板、旁板、頂板和內部；也可多層疊加；
7.採用盤式加熱管加熱，風機葉輪將空氣高效率地傳送到產品上，且熱風由上下方循環，加熱塊，節省能源；
8.方便清潔，可拆卸積屑盤、門擋風板、導風盒及輸送帶可整體拆下清洗；
鏈式披薩爐細節之內部結構
鏈式披薩爐細節之食品級不鏽鋼
鏈式披薩爐細節之高溫視窗
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